Цветная капуста — это вкусный, красивый и полезный овощ. Эти соцветия богаты кальцием, магнием, марганцем, калием, железом, фтором, цинком, медью, а также каротином. В цветной капусте большое количество ценнейших витаминов: А, К, С, В1, В2, В6, Е, Н, да еще и редкий витамин U.
К тому же цветная капуста с легкостью украсит праздничный стол. Не верите? Тогда обратите внимание на этот рецепт. Такое нарядное соление способно заинтересовать даже тех, кто не любит этот овощ в свежем виде. Из-за маринования вкус капусты преображается до неузнаваемости. Из указанного количества ингредиентов получится 5 полулитровых банок с заготовками.
Обязательно возьмите свежие, плотные белые кочаны. Разберите цветную капусту на соцветия.
Нарежьте болгарский перец кубиками, морковь — кружочками, репчатый лук — полукольцами. На дно предварительно подготовленных банок положите нарезанные овощи.
Сверху выложите перец чили, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, равномерно распределив их по банкам.
Приготовьте маринад: смешайте воду, соль и сахар. Доведите до кипения.
Разложите капусту по банкам. Хорошо утрамбуйте ее. Влейте кипяток в банки и накройте их крышками. Через 5 минут слейте воду. Сразу же влейте маринад в банки. Добавьте по 1 ч. л. яблочного уксуса в каждую. Закатайте крышками.
Банки тепло укутайте и оставьте до полного остывания.
В отличие от обычной белокочанной цветная капуста не хранится долго в сыром виде. Если вам неохота есть привозную продукцию сомнительного происхождения, замаринуйте витаминные соцветия на зиму.
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринованная морковь • Маринованная капуста.
Маринование
Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты....
Маринование
Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!...
Маринование
Готовится легко и быстро, съедается так же быстро. Прекрасное дополнение к домашним горячим блюдам и отличная закуска под водку....
Маринование
Есть масса вариантов мариновки овощей. Я бы сказала, что у каждой хозяйки есть фирменный рецепт, к которому она пришла методом проб и ошибок, или тот, который является семейной реликвией....
Капуста маринованная со свеклой
Маринование
Комментарии
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик маринованной цветной капусты!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я никогда не готовила маринованную цветную капусту — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Vkysno, spasibo.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Предлагаю взять на заметку краснокочанную капусту маринованную. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Маринованная капуста со свеклой
Маринование