Маринованные огурцы с луком

Name: маринованные огурцы с луком
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Вода 1 л; Сахар 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Яблочный уксус 6% 150 мл; Огурцы 2 кг; Лавровый лист 4 шт.; Душистый перец горошком 5 шт.; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Острый стручковый перец 0,5 шт.; Черный перец горошком 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика

Рецепт от Ариша Семененко

Простой рецепт маринования
Время приготовления: 3 ч 30 мин
Время подготовки: 2 ч 15 мин
Порций: 2
Калорий: 22 ккал
Кухня: Авторская
Повод: Обед, Пост, Праздник, Ужин

Маринованные огурцы с луком на зиму - идеальное дополнение к мясу, рыбе, они также отлично подойдут в качестве самостоятельной закуски, которую можно подать даже на праздничный стол.

Лук в маринаде придает огурцам необычный аромат, который обязательно оценят ваши близкие или, заглянувшие на огонек гости.

Разнообразие заготовок

Каждая хозяйка в сезон овощей и фруктов старается максимально запастись консервацией на зиму по самым разнообразным рецептам. Ведь так приятно в холодные зимние дни радовать себя вкусными дарами ушедшего лета.

Маринованные огурчики с лучком отличаются простой технологией приготовления и закрываются очень быстро и легко.

Кроме того, вы можете приготовить огурцы на зиму с добавлением обычного уксуса.

Фото маринованных огурцов с луком.

Как приготовить

Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими кольцами.
Вымытую стеклянную банку стерилизуем. На дно кладем чеснок, укроп, петрушку, кусочки острого перца.
Сверху ровным слоем укладываем луковые колечки.
Небольшие огурчики заранее замачиваем в прохладной воде, примерно на 1-2 часа. Затем отрезаем у них кончики и плотно укладываем в банку.
Как только емкость будет заполнена наполовину, добавляем еще лука, а потом заполняем тару до верха. Укладываем остальную часть зелени. Кипятим воду и заливаем овощи.
По окончании двух часов, заливку сливаем, кладем в нее лавр, душистый и черный перец горошком, петрушку, соль, сахар, а также уксус и доводим до кипения.
Заливаем маринадом овощи, закатываем банку. Переворачиваем банку вниз головой, укутываем одеялом и оставляем так до полного остывания.
Вкусные маринованные огурцы, с добавлением лука готовы. Можно вынести в погреб, либо хранить в кладовке.

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Маринованные огурцы • Маринованный лук.

Ингредиенты на две порции

для маринада

Вода 1 л
Сахар 4 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Яблочный уксус 6% 150 мл

основные продукты

Огурцы 2 кг
Лавровый лист 4 шт.
Душистый перец горошком 5 шт.
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Острый стручковый перец 0,5 шт.
Черный перец горошком 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика

Как приготовить маринованные огурцы с кориандром

Маринование

Маринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза - очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность....

Рецепт маринованных огурцов с кабачками с фото

Маринование

Просто, вкусно и быстро можно замариновать огурцы с кабачками. Они хорошо дополняют друг друга, и как результат получается отличное сочетание. Рецепт приведен на 1 литровую банку. Количество огурцов, которое...

Рецепт маринованных огурцов с морковью пошагово

Маринование

Простая заготовка огурцов с морковкой и кабачком подарит энергию зимой Такая баночка и правда наполнена лучами летнего солнца. Огурцы получаются с хрустом, чуть сладковатыми!...

В разгар летнего сезона мы не могли не опубликовать классический рецепт маринованных огурцов. Именно таким способом пользуется большинство хозяек, перенявших опыт еще своих мам и бабушек. Эти хрустящие...