Маринованные огурцы globus
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 30
- Калорий: 21 ккал
- Кухня: Авторская
Непревзойденный вкус! Магазинные огурцы отдыхают!
По такому рецепту заготавливаю маринованные огурцы уже 3 года (на момент составления рецепта). Каждый год делал по несколько вариантов рецепта и записывал где менял рецепт. В итоге получился вот такой рецепт.
Уксуса в рецепте не много, он частично улетучивается при стерилизации. Также тут не используется хрен, с ним получается совершенно другой вкус.
В рецепте указал 2 порции специально, чтобы удобнее было подсчитывать для приготовления маринада по имеющимся у Вас кастрюлям.
Фото маринованных огурцов globus.
Как приготовить
-
Кладем на дно каждой банки листья вишни.
-
... потом листья черной смородины.
-
... потом укроп. Если укроп будет зонтиками, то положить их на самое дно банки первыми.
-
... перец и семена горчицы. кто то может поэкспериментировать и положить еще 2-3 зернышка тмина.
-
... кладем нарезанный лук, некоторые предпочитают чеснок... можно чеснок и лук вместе.
-
Укладываем огурцы в банку плотно, потому что они уменьшатся немного в размере и доставаться будут нормально.
-
Крупные и перезревшие огурцы также можно использовать в мариновании. Обычно их закрывают в отдельных банках. Кожура у них грубая и толстая, чтобы они промариновались их нарезают на кусочки по 3-4 см. Нарезанные кусочки огурцов укладывают в банку свободно, чтобы залить большее количество маринада.
-
банки с уложенными овощами заливаем кипящим маринадом и прикрываем заранее простерилизованными крышками, но не закупориваем. Далее стерилизуем банки, закатываем, переворачиваем вверх дном, проверяем герметичность и ставим остывать, укутав полотенцами.
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринованные огурцы.
Ингредиенты на тридцать порций
Для маринада:
- Вода - 3.5 л
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 3 ст.л.
- Уксусная эссенция - 50 мл
Специи (на каждый 1 л банки):
- Лук репчатый - 2 шт.
- Укроп - 1 ч.л.
- Листья смородины - 2 шт.
- Листья вишни - 2 шт.
- Горчица зернистая - 2 ч.л.
- Перец горошком - 5 шт.
- Гвоздичный перец (душистый перец) - 2 шт.
Вкусные маринованные огурцы
Маринование
Комментарии
Маринованные огурцы globus конечно на любителя.
Но понравилось.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Anidranti1982!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Мои как раз просили закусочные маринованные огурцы.
Спасибо большое, anidranti1982, освежила в памяти рецепт маринованных огурцов globus!
порадую любимого.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я хочу приготовить маринованные огурцы globus на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо, anidranti1982!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованные огурцы globus как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Маринованные огурцы на зиму
Маринование