Варенье из арбузных корок с лаймом

• Несложный рецепт варенья
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 169 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
• Способ приготовления: Варить

Фото варенья из арбузных корок с лаймом.

Как приготовить

1. Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю ярко-розовую внутреннюю. Взвесьте корки - вам потребуется 1 кг. Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1-1,5 см, положите в миску.

2. Тщательно вымойте лаймы щеткой, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками. Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 ч. Затем переставьте в холодильник еще на 8-12 ч.

   

3. Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 мин Снимите с огня, остудите, 3 ч, снова доведите до кипения, варите 10-15 мин Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Вкусные рецепты • Варенье из арбуза.

Ингредиенты на две порции

• 1 средний тонкокорый арбуз (только корки)
• 1,3 кг сахара
• 3 лайма