Варенье из замороженной вишни на сковороде

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 10
• Калорий: 180 ккал
• Кухня: Авторская

Фото варенья из замороженной вишни на сковороде.

Как приготовить

1. Возьмите на заметку способ приготовления варенья из замороженных ягод или фруктов на сковороде. Он подходит тогда, когда нужно приготовить небольшое количество - всего 250-500 мл.

2. Покажу способ на примере замороженной вишни. В моем случае она покупная, сразу без косточек, но когда-нибудь буду замораживать и свою. Надеюсь, что вырастет!

3. Сковорода нужна самая обычная, но с высокими бортами. Варенье готовится на среднем и слабом огне и вообще-то не брызгается, но для защиты стеклокерамической плиты на всякий случай закрываю пекарской бумагой.

4. Подготовьте замороженную вишню и сахар.

5. Вишню, не размораживая, уложите в 1-2 слоя на сковороду.

   

6. Добавьте порцию сахара.

   

7. Установите слабый огонь, и пусть вишня размораживается. На фото видно, что поверхность стеклокерамической плиты накрыта пекарской бумагой.

   

8. Когда вишня разморозится, то выделит некоторое количество сока, нужно перемешать массу и минут на 10-15 прибавить огонь посильнее, т. е. так, чтобы закипело. Снимите появившуюся пенку. Убавьте огонь снова до слабого и оставьте варенье вариться до желаемой густоты. Ориентируйтесь на полчаса, но если хотите очень густое варенье, то оставьте его на сковороде вариться практически на час.

   

9. Имейте в виду, что даже если варенье кажется жидковатым, после остывания оно будет погуще.

   

10. Варенье из замороженной вишни на сковороде готово.

    

11. По вкусу и консистенции вишневое варенье из заморозки не уступает по вкусу варенью из свежей вишни.

12. Одну часть этого варенья я подала к блинам, а другую его часть использовала для пирога, который покажу в следующем рецепте.

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Рецепты на сковороде • Вишневое варенье.

Ингредиенты на десять порций

• Вишня замороженная - 300-350 г
• Сахар - 200 г