Желе из ягод на зиму

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 24 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На обед, Для детей

Фото желе из ягод на зиму.

Как приготовить

1. Чернику хорошенько промываем под проточной водой.

2. Ягоды черники перекладываем в кастрюлю (желательно с толстым дном) и разминаем их при помощи ступки или ложки. Добавляем сахар и хорошенько перемешиваем. Ставим на печку, включаем средний огонь и доводим до кипения.

   

3. В это время выжимаем сок лимона, а цедру лимона мелко натираем на терке и добавляем к ягодам.

   

4. К ягодам также добавляем корицу и мускатный орех.

   

5. После того, как ягоды закипят, выливаем лимонный сок и перемешиваем и оставляем кипеть еще на двадцать минут, пока желе не начнет густеть.

   

6. Желе в процессе приготовления следует помешивать как можно чаще, чтоб оно не пригорело. В результате должно получиться достаточно густое желе, по консистенции похожее на джем. После истечения 20 минут готовое желе из ягод можно заливать в заранее подогретые баночки для консервации и закатывать на зиму.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Черника — 6 стак.
• Сахар — 4 стак.
• Лимон — 1 шт.
• Корица — 2 ч.л.
• Мускатный орех — 1/2 ч.л.