Ароматное пряное варенье с оригинальным и ярким вкусом!
Легкость приготовления
Очень интересный рецепт варенья из баклажанов.
Баклажаны тщательно промываем, очищаем от кожуры и храним в емкости с водой, чтобы не почернели от воздействия с воздухом.
Баклажаны в воде накрыть тканью, чтобы она пропиталась водой и засыпать известняком.
Выстаивать баклажаны следует два часа, периодически проверяя, что известняк обволакивает через полотенце все баклажаны.
Известняк можно заменить чайной содой, при этом в емкость наливаем воду, растворяем в ней соду и опускаем туда баклажаны на 4 часа.
Затем баклажаны достаем и промываем под водой, прокалывая каждый из них.
Подготовленные баклажаны бланшируем в течение пяти минут, а затем охлаждаем.
Из воды и сахара варим сахарный сироп, куда затем добавляем специи и помещаем баклажаны. Вся смесь варится около получаса, а затем остужается.
Затем вновь ставим баклажаны на плиту, добавляем лимонную кислоту и варим до полной готовности.
Готовое варенье из баклажанов по такому рецепту можно закатать в банки, а можно просто хранить в холодильнике.
Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Варенье из лимонов • Простое варенье.
Варенье
Вкусное и полезное варенье из облепихи украсит любое вечернее чаепитие....
Варенье
Только не подумайте, пожалуйста, что я собрался кого-то учить варенье варить. Сам сроду этим делом не промышлял, лишь смотрел краем карего глаза, как бабушка, мама, жена укладывают в банки ароматную густую...
Варенье из черники
Варенье
Комментарии
Я давненько поглядываю на варенья из баклажанов — очень аппетитно!
Буду готовить!
Pavlichenkova_83, большое спасибо!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Думаю, что-то похожее - кабачковое варенье.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала варенье из баклажанов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, варенье из баклажанов сказка!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я пошла делать как у вас!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Pavlichenkova_83, это просто волшебный рецепт варенья из баклажанов!
А как же мне хочется уже приготовить.
Pavlichenkova_83, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Малиновое варенье
Варенье