Холодец домашний
- Простой рецепт холодца
- Время приготовления: 07 ч 00 мин
- Порций: 7
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Авторская
Холодец домашний возбуждает аппетит и так и зовет попробовать хотя бы кусочек, ограничиться которым будет не легко.
Фото холодца домашнего.
Как приготовить
-
Все мясные части хорошо вымыть и зачистить. Сложить все в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную целую луковицу и морковь.
-
Довести на сильном огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Через час убрать овощи. Варить на маленьком огне 6-8 часов. До конца варки минут за 15-20, добавить лавровый лист и перец горошком. Выключить плиту и дать немного остыть.
-
Мясо вынуть и поставить полностью, остывать.
-
Бульон процедить через 4-6 слоев марли.
-
Мясо отделить от костей и руками разобрать на волокна.
-
Смешать мясо с бульоном, посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец (по желанию).
-
Выложить на дно удобных для вас мисок и контейнеров мясо с бульоном накрыть крышками и убрать в холодильник на ночь.
-
При подаче к столу просто перевернуть миску на тарелку и выложить холодец. Украсить зеленью. Подавать с горчицей и столовым хреном.
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт холодца • Домашние рецепты • Закуска из лука • Холодные закуски • Домашние закуски.
Ингредиенты на семь порций
- Свиные ножки — 1 шт.
- Говяжий коленный сустав — 1 шт.
- Говяжий хвостик — 2 шт.
- Говядина — 300 г
- Луковица (большая) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком
Домашний хлеб
Хлеб
Комментарии
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо zoya
Делаю холодец домашний который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А я делала холодец домашний строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодец домашний вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Еще ни разу не готовила холодец из индейки recipelab.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-indeiki, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Девочки, холодец домашний объедение.
Супер рецепт!
zoya, большое спасибо!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А холодец домашний — это очень вкусно!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо за рецепт холодца домашнего!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо большое за рецепт, zoya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сижу сейчас, доедаю холодец домашний.
Очень вкусно, мне понравилось.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Я приготовила холодец домашний и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Домашний сыр
Закуски