Вкусный куриный холодец с желатином. Этот рецепт пригодится при подготовке праздничного стола на новый год или рождество.
К праздничному новогоднему столу мы традиционно готовим холодец. Самый простой и быстрый в приготовлении - холодец из курицы. Для приготовления я беру курицу весом в 1.8-2 кг, снимаю с нее филе и бедра, а из тушки готовлю холодец. Так что это не только просто, быстро и вкусно, но еще и бюджетно. В готовый холодец, помимо вареной моркови, можно по вкусу добавлять отварное яйцо, зелень петрушки, укроп или зеленый горошек.
Для приготовления холодца из курицы с желатином подготовьте продукты по списку (см. фото).
Заливаем курицу 1 л воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем еще раз водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим на медленном огне 15 минут.
Закладываем промытую морковь и продолжаем варить еще 20 минут.
Мясо и морковь вынимаем из бульона, охлаждаем.
Бульон процеживаем.
В 50 мл холодного бульона размешиваем желатин и даем ему набухнуть. Быстрорастворимый желатин оставляем набухать на 5 минут, обычный - на 30 минут.
Морковь очищаем, нарезаем фигурно для украшения куриного холодца.
В 0.5 л бульона добавляем чеснок, тертый на средней терке, и черный молотый перец, размешиваем. Желатин нагреваем, но не кипятим, размешиваем до растворения крупинок и затем вводим в подготовленный бульон.
Мясо отделяем от костей, мелко нарезаем, выкладываем в форму и заливаем бульоном с чесноком и желатином.
Добавляем по желанию вареную морковь. Отправляем будущий куриный холодец в холодильник до застывания. На застывание требуется 2-3 часа.
Наш холодец из курицы готов. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт холодца • Закуски из курицы • Холодные закуски.
Холодец
индейка — 700 г • лук репчатый — 1 шт. • желатин — 25 г • чеснок — 1 зубчик • морковь — 1 шт. • лавровый лист • петрушка • соль • черный перец...
Закуски
Вкусная вареная колбаса без консервантов и примесей многим кажется продуктом из области фантастики. Разве можно найти такую в супермаркете? Не станем утверждать, что абсолютно все производители настолько...
Холодец
Холодец домашний возбуждает аппетит и так и зовет попробовать хотя бы кусочек, ограничиться которым будет не легко....
Холодец
Холодец
Комментарии
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили холодец из курицы.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо за рецепт холодца из курицы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с холодцом из курицы!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Рецепт холодца из курицы очень классный, хочу еще попробовать холодец из индейки.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать холодец из курицы, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Нарцисова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту холодца из курицы.
Получилась вкуснятина!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Холодец из курицы «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Настя, спасибо за рецепт!
Нарцисова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Нарцисова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))