Паштет из куриной печени и маскарпоне

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 419 ккал
• Кухня: Кухня фьюжн

Фото паштета из куриной печени и маскарпоне.

Как приготовить

1. Мелко порезать репчатый лук, одну большую морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на оливковом масле до золотистого цвета.

2. С печени предварительно необходимо срезать желчь, если такова имеется, хорошо промыть и выдержать в холодной воде 15-20 мин Затем воду слить и добавить печень к овощам. Потушите до готовности, периодически перемешивая, для равномерной обжарки печени. Вам потребуется около 10 мин Посолите, приправьте свежемолотым перцем и перемешайте.

   

3. Готовую печень с овощами переложите в емкость для взбивания, остудите, добавьте маскарпоне и прованские травы по вкусу.

   

4. Измельчите все вместе с помощью блендера до однородности. Паштет охладите в холодильнике пару часов.

   

5. Готовый паштет намажьте на багет или тосты, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и вкусных праздников!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Закуска из лука • Закуски из сыра • Закуски из курицы • Рецепт кухни фьюжн.

Ингредиенты на десять порций

• куриная печень - 500 г
• маскарпоне - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• прованские травы - по вкусу
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.