Паштет из куриной печени с яблоком

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
• Повод: Ужин, Семейный праздник

Фото паштета из куриной печени с яблоком.

Как приготовить

1. Печень замочить в молоке или воде на 30 минут. Затем промыть и обсушить.

2. Лук нарезать кубиками и обжарить в 50 гр сливочного масла до румяности.

   

3. Яблоки очистить и добавить к луку. Обжариваем до мягкости. Убираем с огня.

   

4. В другой сковороде растопить 50 гр сливочного масла и обжарить куриную печень до готовности. В конце добавляем коньяк и тушим до испарения алкоголя. Отключаем огонь.

   

5. Складываем в блендер яблоки с луком, печень и сливки. Солим и перчим. Хорошо все измельчаем. Затем добавляем оставшееся сливочное масло и опять взбиваем.

   

6. Паштет перекладываем в посуду. Он получился немного жидковат, но это ничего. Отправляем его в холодильник на пару часов для застывания.

   

7. Паштет готов. Он получился очень нежной кремообразной консистенции. А какой аромат!

   

8. Его очень легко намазать даже на самый мягкий батон или хлеб. Угощайтесь. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы.

Ингредиенты на десять порций

• печень куриная 500 г
• луковица большая 1 шт.
• яблоки 2 шт.
• сливки 20% 3 ст.л.
• масло сливочное 150 г
• коньяк 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу