Домашний паштет из куриной печени

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 1140 мин
• Порций: 12
• Калорий: 978 ккал
• Кухня: Русская

Фото домашнего паштета из куриной печени.

Как приготовить

1. Перед тем как приготовить домашний паштет из куриной печени, залейте печень молоком, вымочите ее не менее трех часов. Оставьте печень в молоке на ночь.

2. 2. Слейте молоко, нарежьте печенку небольшими кусочками. Разогрейте сковороду, положите на нее сливочное и налейте растительное масло. Обжарьте печень на среднем огне до готовности. Время приготовления до 10 минут. Выньте печень из сковороды.

   

3. 3. Очистите лук от кожуры, мелко его порежьте. Морковь почистите и порежьте кусочками. Положите овощи на сковороду, прожарьте их до готовности на смеси масел.

   

4. 4. Сварите яйца, очистите их от скорлупы.

   

5. 5. Поместите в блендер готовые продукты, все взбейте. Можно продукты измельчить в мясорубке. Если хочется получить особо мягкий паштет, пропустите через мясорубку продукты дважды. Добавьте в паштет коньяк, перемешайте.

   

6. 6. Переложите паштет в форму или фольгу. Поставьте на ночь в холодильник. Подавайте на жареном хлебе со сливочным маслом.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Домашние рецепты • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски из курицы • Домашние закуски • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Печень — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Коньяк — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 0,25 ч.л.