Все мы знаем, что печень - полезный и ценный продукт. Но далеко не все ее любят, а вот печеночный паштет, всегда уходит на *ура!*.
Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Аромат ему придает рюмочка коньяка. Спирт во время приготовления испаряется, а аромат остается. Паштет послужит прекрасным завтраком или перекусом, его можно положить на ломтик хлеба, добавить к лавашу, наполнить им тарталетки или эклеры. Если его оформить по-особому, маленькие ребятишки будут в восторге!
Для приготовления нарезного паштета из куриной печени нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь - кольцами. Одну морковь оставьте для украшения.
Отправляем их жариться на сливочном масле на медленном огне.
Пассеруем до мягкости. Отставляем сковороду в сторону.
Печень моем и очищаем от протоков.
На другой сковороде разогреваем растительное масло и жарим печень до готовности. Не пересушите! На разрезе печень не должна быть розовой или с кровью. Влейте к печени коньяк.
В конце жарки к печени добавьте жирные сливки. Перемешайте и тушите вместе еще минут 5.
Соедините печень с луком и морковью.
Остудите, посолите, поперчите и вместе с жиром пропустите через мясорубку.
Мокрыми руками сформируйте пенек и колоду. Поскребите их вилкой, чтобы получилась "кора" дерева. На срезы нанесите сливочное масло. Вилкой нанесите кольца.
Из отварного яйца сделайте зайчика, а из моркови - топорик (морковь предварительно отварите 3-4 минуты).
Нарезной паштет из куриной печени готов!
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски из курицы • Холодные закуски.
Паштеты
Нежный французский паштет из свиного фарша и куриной печени с ветчиной и сморчками. Можно добавить и другие грибы, например, лисички или белые. Смотрите этот рецепт на видео!...
Паштеты
Домашний паштет ну, что может быть вкуснее и приятнее? Он готовится на основе куриной печени, овощей, сливок и яблочного повидла. Паштет можно намазывать на хлебушек или просто кушать ложкой....
Паштеты
600 г куриной печени • 2 луковицы • 2-3 ст.л. растительного масла • 1/3 ч.л. мускатного ореха • 125 мл жирных сливок • 100 г сливочного масла + 50 г для заливки • соль, перец по вкусу...
Паштеты
Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное блюдо!...
Паштет из куриной печени с укропом
Паштеты
Комментарии
Дорогая pronenko_73!!!
Приготовила паштет из куриной печени нарезной мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Обязательно сделаю паштет из куриной печени нарезной!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею паштета из куриной печени нарезной.
Сделала паштет из куриной печени нарезной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Предлагаю взять на заметку паштет из куриной печени с черносливом recipelab.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-chernoslivom. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
паштет из куриной печени нарезной-это моя мечта!)))
Приготовила паштет из куриной печени нарезной!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Хороший рецепт!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Паштет из куриной печени с яблоком
Паштеты