Паштет из куриной печенки
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 20
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На завтрак, На полдник, На праздничный стол
Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.
Фото паштета из куриной печенки.
Как приготовить
-
Куриную печень промойте и нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте печень со всех сторон в течение 15-20 минут. Помешивайте.
-
2. Пока печень жарится, почистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Если используете свежий тимьян (чабрец), промойте и оборвите листочки.
-
3. Поджаренную печень выложите в блендер. Посолите, поперчите и взбейте. Затем оставьте до остывания.
-
4. Пока печень остывает, обжарьте лук и рубленный чеснок на масле до мягкости. В процессе жарки добавьте тимьян.
-
5. В конце жарки лука с чесноком и тимьяном влейте коньяка. Перемешайте, потомите минутку-две и снимите с огня.
-
6. Зажарку добавьте в блендер к печени и взбейте. Обычно на стенках блендера остается несколько предательских целых кусочков лука. Поэтому ложкой соскребите все со стенок и взбейте еще раз. Затем полученную массу протрите через ситечко.
-
7. Выложите готовый паштет из куриной печени в формочки, залейте растопленным сливочным маслом и оставьте на ночь. Маслом можно и не заливать (если не хотите).
-
8. На следующее утро на завтрак своим близким подайте тосты со свежим паштетом из куриной печени. Приятного аппетита!
На заметку
Паштет из куриной печени - универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, полдник или праздничный стол. Коньяк в паштет, кстати, можно и не добавлять. Любителям экстрима советую нарезать чеснок или горький перец пластинками/кружочками и выложить на готовый бутерброд с печенью. Выглядит красиво, к тому же - полезно. Сливочное масло также можно опустить, остави лишь ложку для жарки лука с чесноком.
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на двадцать порций
- Куриная печень — 500 г
- Масло сливочное — 150 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Коньяк — 50 мл
- Перец молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Тимьян — - По вкусу
Паштет из куриной печени с яблоком
Паштеты
Комментарии
Обожаю паштет из куриной печенки — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Когда делала паштет из куриной печенки и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо еще раз ,nastenok84, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nastenok84 за отличные и простые рецепты!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении паштета из куриной печени с грибами. За идеи и мысли и ваши советы.
Nastenok84, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Думаю, очень вкусно.
Спасибо, nastenok84!
Ваш рецепт паштета из куриной печенки всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь паштет из куриной печенки периодически готовим!!!)
Домашний паштет из куриной печени
Паштеты