Куриный рулет мраморный

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 8
• Калорий: 412 ккал
• Кухня: Русская

Фото куриного рулета мраморного.

Как приготовить

1. Куриное мясо нарезаем кусочками-кубиками примерно по 20-25 мм.

2. Переложив в миску, добавляем петрушку, желатин, соль и перец, паприку и чеснок (это может быть и измельченный свежий чеснок).

   

3. Хорошо вымешиваем, особенно следя за тем, чтобы желатин ровно распределился по всей массе.

   

4. Берем кусок рукава для запекания, разрезаем и разворачиваем в один слой, чтобы получился достаточно большой лист, в который можно завернуть рулет. На край выкладываем куриное мясо в виде нетолстой колбаски.

   

5. Поплотнее заворачиваем и завязываем края.

   

6. Делаем достаточно частую перевязку кулинарной нитью (шпагатом), кладем в подходящую по размеру форму. Край рукава должен быть сверху. Последнее наше действие - прокалываем несколько отверстий (тоже сверху) кончиком зубочистки.

   

7. При 190-200 в духовке запекаем от 35 до 45 минут, время зависит от толщины рулета.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуски из курицы • Холодные закуски • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• 350-400 г куриного филе
• 400 г мяса окорочков
• 25 г желатина
• 3-4 ст.л. рубленой зелени петрушки
• 1 ст.л. сладкой паприки
• 1 ч.л. порошкового чеснока
• соль, перец