Куриный рулет с брокколи

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 5
• Калорий: 326 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриного рулета с брокколи.

Как приготовить

1. Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте на ужин нежнейший и ароматный диетический куриный рулет с брокколи. Восхищение и благодарности гарантированы! Специфика блюда такова, что его желательно приготовить заранее, что очень удобно для быстрого ужина. Куриное филе разрезать вдоль, не дорезая до конца, и раскрыть как книжку.

2. Отбить филе через пищевую пленку. Должен получиться тонкий пласт одинаковой толщины. Важно не порвать его!

   

3. Отбитое мясо замариновать в смеси из соевого соуса, растительного масла и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.

   

4. Для начинки брокколи отварить в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Остудить под струей холодной воды, откинуть на дуршлаг и измельчить блендером в однородное пюре.

   

5. Добавить к пюре тертый сыр, сливки и выдавить через пресс 1-2 зубчика чеснока, перемешать, при необходимости посолить.

   

6. На замаринованный мясной пласт выложить половину начинки.

   

7. Скрутить в тугой рулет. Аналогично приготовить второй рулет.

   

8. Завернуть рулеты в пищевую пленку, узлом концы пленки не завязывать, и готовить в пароварке 30-35 минут в зависимости от толщины полученных рулетов. Полностью остудить рулеты в пленке. При подаче нарезать на порционные кусочки.

   

9. Яркое, сочное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуски из курицы • Закуска из капусты.

Ингредиенты на пять порций

• филе куриное 2 шт.
• брокколи 300 г
• сыр 70 г
• чеснок 1 по вкусу
• соевый соус 3 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ч.л.
• соль по вкусу
• сливки молочные 1 ст.л.
• перец по вкусу