Куриный рулет с грибами

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 267 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите~0~В духовке
• Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Фото куриного рулета с грибами.

Как приготовить

1. Куриные грудки очистить от кожи и костей, промыть и обсушить. Разрезать на 6-8 равных частей, каждую слегка отбить молотком. В небольшой емкости смешать горчицу с аджикой и хреном, размешть до однородности.

2. Намазать куриное филе равномерным слоем соуса, натереть солью и перцем. Оставить мясо пропитываться примерно на 15-20 минут при комнатной температуре. Лук очистить, измельчить. Грибы тщательно промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

3. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и всыпать лук. Жарить его, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем добавить шампиньоны и перемешать. Жарить их до готовности около 10 минут на среднем огне.

4. Болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть маленькими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и чесноком (очищенным и раздавленным в чеснокодавилке).

5. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить несколько кусков фольги (столько же, сколько и кусков мяса). На фольгу положить промаринованное мясо, намазать его сыром с майонезом, сверху выложить грибы с луком, затем кусочки сладкого перца.

6. Свренуть из куриного мяса рулетики с грибами и плотно обернуть их фольгой. Выложить рулеты на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф. Выпекать куриные рулетики с грибной начинкой около получаса.

7. Спустя указанное время вынуть противень, развернуть рулетики сверху от фольги. Отправить их доготавливаться еще на 10-15 минут для зарумянивания. Вынуть противень, переложить рулеты на блюдо и прикрыть концами фольги на 10 минут.

8. Нарезать куриный рулет с грибами на порционные кусочки и подавать в качестве горячей закуски на стол. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Закуски из сыра • Закуски из курицы • Закуски с грибами • Закуска из шампиньонов • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• 2 средние куриные грудки (или около 1 кг филе)
• ~400 г свежих шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 1 крупный болгарский перец (желательно красный)
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. аджики
• 2 ст.л. хрена (не обязательно)
• 1-1,5 ст.л. майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу