Рулет из мясного фарша

• Несложный рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 306 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Обед, Ужин, Банкет

Фото рулета из мясного фарша.

Как приготовить

1. Начать с приготовления сырного омлета для рулета из мясного фарша. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаметной бумагой (полностью, инача омлет подтечет под бумагу).

2. Яйца вбить в миску и взбить венчиком до однородного цвета. Сыр натереть на мелкой терке, соединить с яйцами и размешать. Добавить в сырно-яичную массу майонез, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать. Вылить все на противень, равномерно распределить по всему дну и отправить в духовку.

3. Выпекать сырный омлет при указанной температуре около 7-8 минут. Тем временем лук очистить и очень мелко порезать, чеснок раздавить в чеснокодавилке. Зелень промыть и измельчить. Соединить фарш с луком, чесноком и зеленью, добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

4. Вынуть противень, распределить начинку из мясного фарша по всему сырному омлету. Свернуть все в не слишком плотный рулет, обернуть в два (!) слоя фольги и снова отправить в духовку.

5. Готовить рулет из мясного фарша примерно час в фольге. Вынуть противень, снять оба слоя фольги и отправить противень еще на 15-20 минут в духовку. Вынуть сырно-мясной рулет из духовки, когда он зарумянится и прикрыть его фольгой.

6. Через 10 минут можно снять фольгу, нарезать мясной рулет порционными кусочками и подавать к столу в горячем или остывшем виде. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Классические рецепты • Закуски из сыра • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

Сырный омлет для рулета из мясного фарша:

• 5 яиц
• 200 г твердого сыра
• 150 г майонеза (можно заменить сметаной)
• соль, перец, специи по вкусу

Начинка из мясного фарша для рулета:

• 0,7-0,8 кг мясного фарша (идеально подойдет свино-говяжий или смесь свиного, говяжьего и куриного)
• 1 крупная луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• несколько веточек свежей зелени
• соль, перец по вкусу