Рулет из фарша и баклажанов
- Простой рецепт рулетов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 400 ккал
- Кухня: Авторская
Что делать, если в холодильнике лежит фарш, а котлеты уже приелись? Не отчаивайтесь, мы знаем, как разнообразить ваш рацион и внести немного ярких красок в серые трудовые будни. Это блюдо получается настолько вкусным, что вы просто не сможете от него оторваться.
Рулет из фарша и баклажанов — настоящий шедевр из достаточно простых ингредиентов. По ходу приготовления блюда можете импровизировать, если у вас нет пармезана, можете добавить простой твердый сыр, а в саму начинку поместить несколько кусочков любимой ветчины, от этого вкус будет только насыщеннее.
Фото рулета из фарша и баклажанов.
Как приготовить
-
Смешайте говяжий фарш, яйца, измельченную петрушку, пармезан, предварительно замоченные в воде или молоке хлебные крошки, соль и перец.
-
Вымойте баклажан, удалите плодоножку и нарежьте его тонкими слайсами. Обжаривайте слайсы на сковороде-гриль, если такой сковороды у вас нет, смажьте обычную подсолнечным маслом и обжаривайте слайсы в течение 1 минуты с каждой стороны.
-
Дайте баклажанам остыть. Затем переложите их на пергамент для запекания так, чтобы образовался прямоугольник из слайсов.
-
Тонко нарежьте сыр. На подушку из баклажанов выложите фарш и равномерно его распределите. Сверху на фарш выложите ломтики сыра, чтобы они покрыли всю поверхность фарша и сверните баклажаны с фаршем в рулет в пергаменте для запекания.
-
Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
На заметку
Поздравляем, красивейший рулет из баклажанов с фаршем готов. Советуем есть его теплым, пока сыр еще тянется. Приятного аппетита! Поделитесь этим восхитительным рецептом со своими друзьями, они тоже захотят приготовить такое блюдо!
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Легкие рецепты • Закуска из яиц • Закуски из сыра • Закуски из баклажанов.
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжий фарш 550 г
- Баклажан 3 шт.
- Хлеб 50 г
- Пармезан 80 г
- Сыр сулугуни 150 г
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Яйцо 2 шт.
Острые рулетики из баклажанов
Рулеты
Комментарии
Замечательный рецепт, рулет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Просто божественный вкус!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
У меня мама так готовила рулетик, а я люблю рулетики.
Мои гости требовали добавки)))
Это не рулетик!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала рулет первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рулеты из баклажанов с мясом
Рулеты