Рулет из теста фило с айвой

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 194 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото рулета из теста фило с айвой.

Как приготовить

1. Айву тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. В сковороде (отлично подходит вок) растопите немного масла, положите айву и готовьте на среднем огне, помешивая, пока айва не станет чуть мягче. Затем добавьте сахар и корицу, перемешайте и дождитесь, пока сахар растает и начнет карамелизоваться. Теперь положите вымытый и высушенный изюм, перемешайте и через 1-2 минуты уберите сковороду с огня. Остудите.

   

3. Тесто нужно предварительно разморозить, не открывая упаковку и держать в закрытом виде, потому что оно моментально высыхает. На противень, застеленный бумагой для выпечки, лист теста фило, смажьте его растопленным маслом и положите сверху следующий лист. Так сложите в стопку 4-5 листов, промазывая каждый слой маслом.

   

4. Распределите начинку по тесту в один слой так, чтобы она покрывала примерно 3/4 площади теста (оставьте свободным тот край, который будет заворачиваться в самом конце. Сверните тесто в рулет.

   

5. Сверху еще раз смажьте рулет маслом.

   

6. Ставьте рулет в разогретую духовку и пеките при 180 градусах около 20 минут, пока верх не станет золотистым. Готовый горячий рулет посыпьте сахарной пудрой, немного остудите и нарежьте острым ножом на порции. Подавать можно, как штрудель, с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Быстрые закуски • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Айва 500 г
• Изюм темный 100 г
• Тесто фило 100 Г
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахар (песок) 50 г
• Сливочное топленое масло 90 г