Рулетик из филе индейки с черносливом

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 2
• Калорий: 476 ккал
• Кухня: Европейская

Фото рулетика из филе индейки с черносливом.

Как приготовить

1. Филе индейки режем на 2 плоских куска, накрываем каждый пленкой и отбиваем тяпкой, чтобы получить 2 примерно одинаковых блина. Отбитое филе слегка подсаливаем, сбрызгиваем оливковым маслом, накрываем пленкой и убираем в холодильник.

2. Чернослив промываем и мелко рубим, соединяем с давленным чесноком и рубленной зеленью, тщательно перемешиваем.

3. Достаем из холодильника индейку, размазываем по ней массу из чернослива и сворачиваем рулетиком. Рулеты плотно заворачиваем в пленку и готовим в пароварке 15 минут.

4. Молодой картофель хорошо промываем под проточной водой, режем на 4 дольки. Доводим воду до кипения, солим, добавляем куркуму и отвариваем картофель. (он окрасится в желтый цвет, при желании, в этой же воде можно отварить капусту).

5. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде, до легкого хруста (аль денте). Пока овощи горячие, сбрызгиваем их оливковым маслом, аккуратно перемешиваем и выкладываем горкой на крупно порванные листья айсберга. Рядом выкладываем рулетик порезанный на 3-4кусочка.

6. При желании можно сервировать долькой лимона и украсить зеленью.

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из капусты • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на две порции

• Филе индейки 300 г
• Чернослив 80 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Зелень 3 стебля
• Цветная капуста 400 г
• Лимон 20 г
• Молодой картофель 3 шт.
• Салат айсберг 100 г
• Оливковое масло 20 мл
• Куркума на кончике ножа