Этим рецептом поделилась коллега. Это рулет из ее детства. Приготовила - вкусно!
Снимаем ножом кожу со свиной пашины (желательно брать "мясной" кусок, где поменьше жира). Затем делаем поперечный разрез всего куска до самого края, но не разделяя на 2 пласта. Раскрываем, как книгу, и хорошенько отбиваем кухонным молотком с обеих сторон.
Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с молотым перцем (я еще немного добавляла смеси перцев горошком - белый, розовый и еще какой-то, предварительно растолкла их). Добавляем 2-3 ст ложки растительного рафинированного масла, смешиваем и натираем этим свинину с обеих сторон. Сворачиваем рулетом и оставляем мариноваться на ночь.
Затем промываем и измельчаем чернослив, смешиваем с дроблеными орехами и этой массой намазываем вчерашний полуфабрикат рулета.
Общий вид:)
Связываем нитками и помещаем на противень или форму для запекания. В противень наливаем растительное масло и немного воды.
Запекаем до готовности в духовке, периодически поливая рулет собственным соком и маслом. Я делала это каждые 15-20 минут в течение 2 часов.
Когда рулет готов, вынимаем и помещаем под гнет, пока не остынет. Затем снимаем все нитки, режем и подаем к столу. Приятного аппетита.!
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Быстрые закуски.
Рулеты
Иногда я люблю поэкспериментировать, иногда получаются вот такие вкусные экспромты...
Рулеты
фарш мясной 200 г • батон (пшеничный) 50 г • молоко коровье 3 ст.л. • грибы (белые) 150 г • лук (репчатый) 1 шт. • пряности 1 ч.л. • зелень 3 веточка • сыр (твердый) 30 г...
Рулеты
фарш свино-говяжий 500 г • лук репчатый 2 шт. • картофель сырой 1 шт. • соль 1 щеп • перец черный молотый 1 щеп • базилик сушеный 1 щеп • яйцо вареное 5 шт. • лук зеленый 30 г...
Рулеты
Приготовив этот мясной рулет с грибами, вы получите массы комплиментов от любителей мясных закусок....
Рулеты
Сегодня у меня вкусный и сочный мясной рулет. На мой взгляд, отличная альтернатива очередным котлетам;) Готовится быстро и просто: тесто замесил, раскатал, выложил фарш, закрутил и отправил в духовку....
Рулеты
Осталось в холодильнике всего по чуть-чуть. Собрала в рулетик и вышло очень даже вкусно!...
Мясной рулет выходного дня
Рулеты
Комментарии
Спасибо! Клевенько!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Готовила рулетик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
http://recipelab.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-iz-svininy готовила, а рулет еще нет. Надо попробовать.
Супер!
Рулетик просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Рецепт рулета суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет.
Рулет просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулет,очень понравилось.Спасибо.
Мясной рулет из свинины
Рулеты