Мясной рулет с черносливом

Рецепт от barneva_89

Этим рецептом поделилась коллега. Это рулет из ее детства. Приготовила - вкусно!

Рецепт мясного рулета с черносливом

Фото мясного рулета с черносливом.

Как приготовить

  1. Снимаем ножом кожу со свиной пашины (желательно брать "мясной" кусок, где поменьше жира). Затем делаем поперечный разрез всего куска до самого края, но не разделяя на 2 пласта. Раскрываем, как книгу, и хорошенько отбиваем кухонным молотком с обеих сторон.

  2. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с молотым перцем (я еще немного добавляла смеси перцев горошком - белый, розовый и еще какой-то, предварительно растолкла их). Добавляем 2-3 ст ложки растительного рафинированного масла, смешиваем и натираем этим свинину с обеих сторон. Сворачиваем рулетом и оставляем мариноваться на ночь.

  3. Затем промываем и измельчаем чернослив, смешиваем с дроблеными орехами и этой массой намазываем вчерашний полуфабрикат рулета.

  4. Общий вид:)

    мясной рулет с черносливом. Шаг 4
  5. Связываем нитками и помещаем на противень или форму для запекания. В противень наливаем растительное масло и немного воды.

    мясной рулет с черносливом. Шаг 5
  6. Запекаем до готовности в духовке, периодически поливая рулет собственным соком и маслом. Я делала это каждые 15-20 минут в течение 2 часов.

    мясной рулет с черносливом. Шаг 6
  7. Когда рулет готов, вынимаем и помещаем под гнет, пока не остынет. Затем снимаем все нитки, режем и подаем к столу. Приятного аппетита.!

    мясной рулет с черносливом. Шаг 7

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Быстрые закуски.

Ингредиенты на одна порция

  • свиная пашина - 2 кг
  • чеснок - 1
  • чернослив без косточек - 1 ½ стак.
  • грецкие орехи рубленые - 2 стак.
  • перец черный молотый - 1
  • соль - 1
  • растительное масло рафинированное - 10 ст.л.

Комментарии

4 / 5
lyudmila
lyudmila

Спасибо! Клевенько!

testereri1990
testereri1990

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Голомысов Оля
Голомысов Оля

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Катарина Шиповская
Катарина Шиповская

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

erine
erine

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

buinovskaya_97
buinovskaya_97

Готовила рулетик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

fomenkova_72
fomenkova_72

http://recipelab.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-iz-svininy готовила, а рулет еще нет. Надо попробовать.

karolina96
karolina96

Супер!

akabarry1972
akabarry1972

Рулетик просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

usatenko_85
usatenko_85

Рецепт рулета суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

yelka
yelka

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет.

tanechka81
tanechka81

Рулет просто Отпад!!!
Советую всем!!!

unoro1975
unoro1975

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Прасолова Кристюша
Прасолова Кристюша

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулет,очень понравилось.Спасибо.