Сыр пошехонский
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 7
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, Новый Год
Это аналог "Пошехонского сыра", приготовленного в домашних условиях. Сыр получается очень приятной консистенции и хорошо хранится. Для пикантности я добавляю оливки. Пробуем!
Фото сыра пошехонского.
Как приготовить
-
Засыпаем творог в кастрюлю, вливаем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения, сверху должна проявится светлая сыворотка.
-
Застелите дуршлаг марлей и поместите его на кастрюлю. Перелейте сырную смесь в дуршлаг и отцедите сыворотку. Оставшуюся массу поместите в холодильник на 40 минут.
-
Размягченное сливочное масло соедините с яйцами и содой.
-
Перелейте массу в кастрюлю и добавьте измельченную зелень. Подогрейте массу на медленном огне.
-
Добавьте творог из холодильника, тщательно все размяв вилкой.
-
Когда закипит, перемешиваем все деревянной ложкой и доводим до однородности. Для плотности сыра выдерживаем массу на огне 25-30 минут. Переложите сыр в посуду для хранения, добавьте оливки и маслины (целиком), равномерно распределив их. Накройте сыр пленкой, смазанной сливочным маслом и поставьте на 1 сутки в холодильник.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Приготовим сыр "Пошехонский" в домашних условиях. Сыр готовится на основе творожной массы, смешанной с молоком, маслом, яйцами, содой и зеленью. Для особой пикантности добавляем в сыр оливки. Готовый сыр отлично подходит к вину! Хорошего дня!
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Праздничные рецепты • Закуска из яиц • Закуски из сыра • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуска из творога • Новогодние закуски.
Ингредиенты на семь порций
- Творог — 1 кг
- Молоко — 1 л
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч.л.
- Оливки — 50 г
- Маслины — 50 г
- Зелень — По вкусу
Рыбное севиче из лосося
Закуски
Комментарии
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сыр пошехонский только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Мои гости требовали добавки)))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Мне очень понравился рецептик маринованного лосося в мисо и саке, хочу поделиться с вами.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт сыра пошехонского разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я приготовила сегодня сыр пошехонский, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, getur!
Getur, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт сыра пошехонского!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Закуска Белые тюльпаны
Закуски