Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс с сюрпризом из фламбированных бананов с тонким ароматом рома внутри на хрустящей песочной основе.
Размягченное масло соединить с сахаром, взбить миксером до пышной пены минут 5, добавить ванильный сахар, перемешать.
Добавить яйца и еще раз взбить.
Добавить просеянную муку.
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Достать тесто из холодильника, форму смазать маслом, выложить тесто в форму, делая бортики. Либо можно раскатать тесто на рабочей поверхности, присыпав мукой, вырезать круг по форме, прибавляя к диаметру несколько см для бортиков, и перенести с помощью скалки в форму.
Наколоть тесто вилкой, убрать в морозилку на 10 минут, достать тесто, застелить пергаментом форму с тестом, сверху положить груз из любой крупы. Выпекать при 180 С 25-30 минут.
Далее готовим начинку. Банан очистить и нарезать на дольки. Накалить сковороду. Добавить сахар и растопить до карамельного цвета. Добавить сливочное масло.
Когда сойдет пена, добавить бананы. Пожарить в течение 1-2 минуты. Влить ром и аккуратно зажечь, чтобы выпарить лишний алкоголь (можно и без рома делать).
Готовим шоколадный мусс.
Сливки (60 г) довести до кипения в сотейнике. Шоколад измельчить. Кипящими сливками залить шоколад и перемешать до однородной массы.
В отдельной миске взбить сильно охлажденное яйцо с 3 ч. л. сахара до легкой воздушной пены, которая течет (примерно 3-4 минуты).
Добавить шоколадную смесь к взбитому яйцу и перемешать венчиком до однородности.
В другой миске взбить 200 мл сливок до пышности, похожую на консистенцию сметаны (примерно 4-5 минут). Добавлять постепенно взбитые сливки, аккуратно вмешивая их в шоколадную смесь снизу-вверх, вращая миску.
Готовое тесто охладить, выложить сверху банановую начинку.
Сверху вылить шоколадный мусс и немного потрясти для гладкости поверхности. Убрать в холодильник на ночь, чтобы тарт застыл.
Приятного аппетита!
Разрез.
Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Рецепт европейской кухни.
Тарты
Этот тарт не оставит равнодушным никого! Его аромат и вкус так и манит попробовать кусочек, и тогда уже сложно остановится В его рецептуре присутствует многими любимая арахисовая паста, вы можете использовать...
Тарты
Пирог посвящается всем шоколадоголикам и любителям вишни. в общем, всем моим родственным душам)...
Тарты
Этот десерт не назовешь диетическим, но точно можно сказать, что он вкусный, а ведь это самое главное. Не считайте калории, а лучше насладитесь. Расскажу, как приготовить шоколадно-ореховый тарт....
Тарты
Тарт получается очень вкусным, ярким и праздничным! Усилий минимум, а восторга у всех максимум!...
Тарты
Итак, клубника еще не закончилась, а в самом разгаре.Поэтому продолжаем. Состав тартов *песочное тесто на фруктовом соке *миндальный крем *ягодный заварной крем *свежие ягоды для украшения...
Тарты
Похолодало. Самое время насладиться необыкновенным французским творением ТАРТОМ...
Банановый тарт татен
Тарты
Комментарии
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо, очень понравилось оформление шоколадна-бананового тарт!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Оксана!!!
Очень вкусный рецепт шоколадна-бананового тарт, буду рада воспользоваться рецептом.
Оксана, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Оксана вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
recipelab.ru/zakuski/tarty/shokoladno-arakhisovy-tart гораздо вкуснее и быстрее готовить.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Оксана, рецептам.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Рецептик шоколадна-бананового тарт прямо специально для меня.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я делала шоколадно-банановый тарт, мне понравилось.
Даже сестре, которая шоколадно-банановый тарт не любит,понравилось!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадна-бананового тарт.
Оксана, спасибо!!!
Это мой самый любимый рецепт шоколадна-бананового тарт, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Отличный вариант приготовления шоколадна-бананового тарт.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Тарт со смородиной
Тарты