Белковый крем
Рецепт от ideni
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1724 ккал
- Кухня: Авторская
Фото белкового крема.
Как приготовить
-
Сахар смешать с водой и поставить на медленный огонь в кастрюле с толстыми стенками, довести до кипения. Уваривать на медленном огне до пробы на шарик.
-
Разделить желтки и белки. Белки перед взбиванием охладить, посолить и добавить лимонную кислоту. Тщательно взбить миксером на высоких оборотах до состояния устойчивых пиков.
-
Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать сироп. Продолжать взбивать массу до полного остывания. Для быстрейшего остывания миску с кремом можно поместить в ледяную воду.
Рецепт из коллекции: Рецепт крема • Вкусные рецепты.
Ингредиенты на одна порция
- Яичный белок 6 шт.
- Сахар 400 г
- Соль щепотка
- Кислота лимонная щепотка
- Вода 150 мл
Творожный крем
Крем
Комментарии
Ideni, очень интересный вариант белкового крема.:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Приготовила белковый крем по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо тебе, ideni, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Может быть кому и пригодиться тоже белковый заварной крем.
Спасибочки за вкусняшку
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вот это да! Какой красивый рецептик белкового крема! А вкусный и простой!
Готовила белковый крем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Белковый крем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Большое спасибо!!!
У ideni очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Крем из кефира
Крем