Крем из кефира

Рецепт от Проненко Евгения

Крем-чиз очень вкусный сыр, который используют для приготовления тортов и капкейков, да и для обычных блинчиков. Его нежная структура намного легче, чем у стандартного масляного крема. Однако магазинный крем-сыр достаточно дорогой, и не каждый может позволить себе его хотя бы раз в неделю.

Но есть маленькая хитрость, которая позволит приготовить крем намного дешевле! Для этого вам понадобятся только кефир и сахарная пудра. Чем жирнее кефир, тем больше будет выход продукта.

Рецепт крема из кефира

Фото крема из кефира.

Как приготовить

  1. Отправьте кефир в морозилку, чтобы он полностью замерз (около 4 часов). Чем меньше емкость для замораживания, тем быстрее он застынет. Достаньте и освободите от упаковки.

  2. Сложите марлю в 2-3 слоя, выложите на нее кефир и завяжите узлом. Подвесьте над емкостью для того, чтобы стекла сыворотка. Оставьте на ночь.

    крем из кефира. Шаг 2
  3. Достаньте массу из марли, переложите ее в миску, всыпьте сахарную пудру и взбейте до однородности.

    крем из кефира. Шаг 3

На заметку

Теперь можно смазать кремом бисквит, пропитанный сиропом, или нанести его на капкейк. Если вы хотите крем-сыр для соленых закусок, взбейте его не с сахарной пудрой, а с мелкой солью и чесночным порошком, паприкой или сушеной зеленью. Обязательно приготовьте этот простой крем и поделитесь его рецептом с друзьями!

Ингредиенты на три порции

  • Кефир 1 л
  • Сахарная пудра 150 г

Комментарии

4.1 / 5
Кристина Малинка
Кристина Малинка

Очень люблю крем из кефира, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

inenduclo
inenduclo

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

alesya
alesya

Ой, Проненко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Лика Тарарышкина
Лика Тарарышкина

Круто

lera88
lera88

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

saldupa1977
saldupa1977

А я готовила крем из кефира уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Проненко!!!

Маша Небыкова
Маша Небыкова

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

stroevaya_85
stroevaya_85

Можно похвастаюсь? Сделала белковый крем - так здорово!

Вера Кудусова
Вера Кудусова

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Танюша Карпенко
Танюша Карпенко

Проненко спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Паврусова Надя
Паврусова Надя

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lyudmila96
lyudmila96

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!