Крем для рулета
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Французская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, Для детей
Сегодня мы будем готовить диетический и даже полезный крем для рулета. Этот рецепт взят из принципа питания по Дюкану. Однако я на диете не сижу, но вкус мне правда понравился. Пробуем?
Фото крема для рулета.
Как приготовить
-
На сковородке с толстым дном обжариваем, постоянно перемешивая сухое молоко. Делаем это около 3-5 минут. Затем снимаем с огня.
-
В В кастрюлю добавляем желтки, и наливаем обезжиренное молоко, насыпаем заменитель сахара. Хорошенько перемешиваем. Затем через сито просеиваем обжаренное сухое молоко. Далее ставим кастрюлю на средний огонь и активно перемешиваем, чтобы крем не пригорел. Доводим до кипения.
-
Затем снимаем с огня и даем крему остыть при комнатной температуре, в это время он загустеет. Остывший крем наносим на бисквит. Даем постоять 5 минут, а затем сворачиваем в рулет.
-
Рулет сверху поливаем остатком крема, украшаем и отправляем в холодильник на несколько часов.
На заметку
Приготовить диетический, но от того не менее вкусный крем для рулета очень просто. Мы будем готовить по рецепту из системы Дюкана. Для приготовления мы используем заменитель сахара, сухое молоко, обезжиренное молоко, желтки. Для вкуса (это по желанию) можно добавить ароматизатор. Очень важно! Крем следует варить на средний огне, активно перемешивая содержимое, чтобы он не пригорел. Следует быть максимально аккуратным - если крем пригорит, его можно будет только выбросить. В результате варки на плите получается очень пенистая масса, средней густоты, пока крем будет остывать, он загустеет. Желаю успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты на шесть порций
- Обезжиренное молоко — 180 г
- Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
- Желтки — 2 шт.
- Заменитель сахара "Фитпарад" — 3 ч.л. (с горочкой)
- Ароматизатор "вареная сгущенка" — - По вкусу (если есть)
Крем карамель
Крем
Комментарии
Сделала крем для рулета впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Tanya84!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Крем для рулета просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт крема для рулета!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт белкового крема, тоже очень понравилось.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Tanya84, замечательный рецепт крема для рулета!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Tanya84, классный рецепт крема для рулета!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Tanya84, спасибо огромное за рецепт крема для рулета!
делаю уже 5-й раз!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Крем для рулета для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала крем для рулета,очень понравилось.Спасибо.
Сырный крем
Крем