Крем для чизкейка
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 3109 ккал
- Кухня: Американская
- Повод: На обед, Для детей
Сегодня мы будем готовить крем для чизкейка. Точнее, самый вкусный крем, а он же - начинка для классического нью-йоркского чизкейка. Готовится довольно просто.
Фото крема для чизкейка.
Как приготовить
-
В удобную посуду выкладываем сливочный сыр.
-
К сыру добавляем цедру лимона и апельсина.
-
Добавляем сахар и взбиваем миксером.
-
Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.
-
Готовый крем выливаем на корж. Затем в отдельной посуде смешиваем сливки и лимонный сок.
-
Готовый крем равномерно распределяем при помощи лопатки, сверху заливаем все сливками, а затем отправляем чизкейк выпекаться в духовку.
На заметку
Готовится чизкейк не совсем просто, однако сам крем для чизкейка готовится довольно легко! Для этого нам нужен миксер и продукты. Однако нужно учесть, что сливочный сыр и яйца необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Так как холодные продукты требуют большего времени для взбалстывания, это это может привести к тому, что начинка станет перенасыщена воздухом, что в результате может сделать ее рыхлой. Последним слоем мы добавляем смешанные, но не взбитые сливки и лимонный сок. Уже готовый чизкейк обычно производит впечатление слегка недопеченного - при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать. Только полностью остыв, начинка станет плотной, но при этом сохранит свою неповторимую гладкую текстуру. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сливочный сыр — 750 г
- Тертая апельсиновая цедра — 2 ч.л.
- Тертая лимонная цедра — 1 ч.л.
- Сахар — 1 стак.
- Яйца — 3 шт.
- Жирные сливки 35% — 180 мл
- Лимонный сок — 2 ст.л.
Крем Дюбарри
Крем
Комментарии
Делаю крем для чизкейка уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо allupad громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень своевременно выставлен рецепт. allupad, Спасибо!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я делала крем для чизкейка по рецепту allupad, мне понравилось.
Даже брату, который крем для чизкейка не любит,понравилось!
Внесу в копилочку миндальный крем recipelab.ru/deserty/krem/mindalny-krem, объеденье.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по крему для чизкейка!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кремом для чизкейка!
Спасибо allupad за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Allupad, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Приготовила крем для чизкейка.
Обалденно вкусно!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик крема для чизкейка
Пасибо тебе allupad.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Крем Англез
Крем