Мороженое в белым шоколадом и конфетами kitkat

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 12 ч 30 мин
• Время подготовки: 12 ч
• Порций: 4
• Калорий: 510 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Сотейник, Мороженица
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото мороженого в белым шоколадом и конфетами kitkat.

Как приготовить

1. Растворите крахмал в 50 мл молока.

2. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, сухое солодовое молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, снимите с огня, добавьте предварительно порубленный на однородные фрагменты белый шоколад и оставьте на 5 минут, дав шоколаду полностью растаять. После чего верните сотейник на огонь, перемешайте смесь до однородности, еще раз доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

3. Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно порезанные на маленькие сегменты конфеты KitKat в белой шоколадной глазури в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.

Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Красивые рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 3,2%-ное 250 мл
• Сливки 30%-ные 200 мл
• Сахар 80 г
• Соль щепотка
• Кукурузный крахмал 3 ч.л.
• Сливочный сыр 50 г
• Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка
• Белый шоколад 100 г
• Конфеты KitKat 65 г