Для шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара, какао-порошок и соль, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный шоколад и варите до растворения и однородности.
Растворите крахмал в 50 мл молока.
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшиеся сливки и молоко, 85 грамм сахара, щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и шоколадный соус, перемешайте до глянцевой однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, уберите в контейнер, прочередовав его слоями с виноградным желе (в идеале сорта Конкорд). Уберите в морозилку минимум на 5 часов до подачи.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Красивые рецепты.
Мороженое
Молоко 250 мл • Грецкие орехи 100 г • Сметана 35%-ная 250 г • Яичный желток 5 шт. • Горький шоколад 60 г • Цедра апельсина 1 шт. • Вода 300 мл • Ванильный стручок 1 шт. • Сахар 520 г...
Мороженое
Сгущенное молоко 1 банка • Сливки 33%-ные 2 стак. • Манго 2 шт. • Ванильный стручок 1 шт. • Вода 1 столовая ложка • Шафран щепотка...
Мороженое
Молоко 3,2%-ное 200 мл • Сливки 30%-ные 200 мл • Сахар 70 г • Соль щепотка • Кукурузный крахмал 3 ч.л. • Сливочный сыр 50 г • Сухое солодовое молоко 2 столовые ложки • Какао-порошок 2 столовые ложки •...
Мороженое
Это лето у меня прошло под лозунгом Питаемся домашним мороженым. Я испробовала массу рецептов домашнего мороженого, первым из которых хочу сегодня поделиться. Это освежающее мятное мороженое с кусочками...
Мороженое
В этом году у нас в Италии лето было настолько жарким, что совсем не хотелось стоять у плиты и что-либо готовить. Исключением было мороженое - его как раз хотелось и побольше. За это время мы попробовали...
Мороженое
сливки 35% 500 мл • молоко 250 мл • сахар 130 г • мята 80 г • шоколад черный горький 90% 60 г • яичный желток 5 шт....
Мороженое в белым шоколадом и конфетами KitKat
Мороженое
Комментарии
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень хороший и вкусный рецепт мороженого с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе, оценили и полюбили, спасибо!
Мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе:)))
У меня мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе прямо как на картинке!
получилось шикарно, Эля спасибо за рецептик!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям бананового мороженого с тертым шоколадом обязательно понравится.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Банановое мороженое с тертым шоколадом
Мороженое