Ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 703 ккал
- Кухня: Испанская
- Специальное оборудование: Мороженица
Фото орехового мороженого с апельсиновыми цукатами и шоколадом.
Как приготовить
-
Снять цедру с апельсина вместе с белой частью и нарезать на полоски толщиной 0,5 см. В кастрюльке вскипятить воду и проварить цедру пару минут. Поменять воду и повторить процедуру два раза.
-
Приготовить сироп, растворив на среднем огне сахар (200 грамм) в воде. Добавить цедру и варить на медленном огне 15-20 минут. Оставить охлаждаться. Выложить на бумагу для выпечки и оставить просушиваться на ночь.
-
Размолоть орехи с сахаром (80 грамм). Взбить желтки с оставшимся сахаром до кремового состояния. На медленном огне согреть молоко и сметану, добавить ваниль, разделив стручок вдоль. Высыпать в молоко орехи и влить желтки. Варить не доводя до кипения (до 82 градусов).
-
Отставить охлаждаться смеси. Удалить ваниль и добавить нарезанные на кусочки цукаты (40 грамм).
-
Выложить в мороженицу. Когда мороженое будет готово, добавить жидкий, слегка теплый, шоколад (расплавить на водяной бане) и быстро размешать.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Красивые рецепты • Рецепт испанской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко 250 мл
- Грецкие орехи 100 г
- Сметана 35%-ная 250 г
- Яичный желток 5 шт.
- Горький шоколад 60 г
- Цедра апельсина 1 шт.
- Вода 300 мл
- Ванильный стручок 1 шт.
- Сахар 520 г
Мятное мороженое с шоколадом
Мороженое
Комментарии
Я делала ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом по рецепту katarina, мне понравилось.
Даже брату, который ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом не любит,понравилось!
Katarina, очень интересный вариант орехового мороженого с апельсиновыми цукатами и шоколадом.:)
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Какой замечательный рецепт орехового мороженого с апельсиновыми цукатами и шоколадом - яркий, красочный и аппетитный!
Katarina, спасибо за прекрасный рецепт! ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Katarina, это просто волшебный рецепт!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе.
Супер!
у меня нет слов .
ОЧ вкусно получилось)
Katarina, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт орехового мороженого с апельсиновыми цукатами и шоколадом.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Рецепты супер, спасибо огромное!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт орехового мороженого с апельсиновыми цукатами и шоколадом!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Приготовила ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ореховое мороженое с апельсиновыми цукатами и шоколадом-это моя мечта!)))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Сливочный пломбир с цукатами
Мороженое