Мусс из малины и ежевики

• Простой рецепт мусса
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 80 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мусса из малины и ежевики.

Как приготовить

1. Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. Причем не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные.

2. Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.

3. Ягоды кладем в кастрюлю.

   

4. Наливаем 250 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.

   

5. Отвар процеживаем в отдельную посуду.

   

6. А ягоды протираем через сито. Получаем жмых и ягодное пюре.

   

7. Жмых кладем в кастрюлю.

   

8. Наливаем отвар, в котором варились ягоды и еще 250 миллилитров воды, варим 5 минут.

   

9. Процеживаем отвар в отдельную посуду и жмых наконец выбрасываем. Добавляем ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.

   

10. Доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем манную крупу. Варим постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получится густой, чтоб ложка стояла. Если такого эффекта не будет - добавьте манки.

    

11. Даем фруктовой манной каше остыть и взбиваем миксером 5-7 минут. Получаем пышную массу, которая станет светлее в процессе взбивания.

    

12. Нежный, воздушный, полезный и очень вкусный мусс из малины и ежевики готов.

    

13. Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое если его хорошо охладить. Подаем на десерт.

    

Ингредиенты на шесть порций

• Малина - 150 г
• Ежевика - 150 г
• Сахар - 100 г
• Вода - 500 мл
• Манная крупа - 4 столовые ложки.