Лимонный торт-суфле полночь в париже
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Авторская
Нашла такую прелесть на просторах интернета. Получается нежно, вкусно и аппетитно. Главное дождаться, когда застынет суфле. Впервые пробовала песочное тесто на вареных желтках, поверьте, это очень вкусно.
Фото лимонного торта-суфле полночь в париже.
Как приготовить
-
В чашку насыпаем муку, миндальную муку, добавляем сахар и трем туда холодное сливочное масло и аккуратненько растираем его с мукой.
-
Через мелкое сито протираем желтки к мучной массе и замешиваем тесто, собирая его в комок, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
-
После этого выкладываем тесто в форму для выпечки (с высокими краями) и аккуратно распределяем по низу формы, и ставим выпекать в разогретую 200 градусов духовку, на 10-12 минут.
-
Для суфле: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 350 г сахара и добавить 20 мл лимонного сока.
-
Растворить желатин в горячей воде и дать остыть ему до комнатной температуры. Белки взбить со 100 г сахара, до устойчивых пиков, добавить остатки лимонного сока.
-
Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков
-
Аккуратно, при помощи миксера, на самой медленной скорости, смешать все 3 массы. Добавить желатин, вливая его тонкой струйкой. Аккуратно перемешать.
-
Готовый песочный корж немного остудить и залить его лимонным суфле, аккуратно разровнять. Сверху накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
-
Нарезаем на кусочки, сухим ножом. Приятного чаепития.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 100 г
- сахар - 20 г
- масло сливочное - 95 г
- миндальная мука - 20 г
- яйца куриные - 4 шт.
- желатин - 20 г
- вода - 120 мл
- лимонный сок - 30 мл
- тесто песочное - по вкусу
Воздушный торт-суфле
Суфле
Комментарии
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Vadruts…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лимонный торт-суфле полночь в париже на его работу, чтобы всем похвастаться.
Этот рецепт чем-то похож на http://recipelab.ru/deserty/sufle/apelsinovy-tort-sufle. Я правильно поняла?
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Vadruts, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Обалденный рецептик лимонного торта-суфле полночь в париже. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Торт-суфле с вишней
Суфле