Тыквенный пудинг

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 415 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото тыквенного пудинга.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.

3. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.

   

4. Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.

   

5. Изюм замочить в коньяке.

   

6. Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.

   

7. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.

   

8. В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.

   

9. Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

   

10. Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.

    

11. Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.

    

12. Сверху посыпать оставшимся сахаром.

    

13. Запекать в разогретой духовке 25 30 минут.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Домашние рецепты • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• яблоки - 1 кг
• тыква - 850 г
• мука пшеничная - 250 г
• сахар коричневый - 250 г
• масло сливочное - 140 г
• изюм - 100 г
• лимон - ½ шт.
• коньяк - 2 ст.л.
• гвоздика - 10 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• имбирь молотый - 1 ч.л.
• сода - ¼ ч.л.