Для приготовления фрикаделек. Лук очистить, мелко нарезать или натереть на мелкой терке. С белого хлеба (лучше вчерашнего) срезать корку и замочить хлеб в молоке. Разбухший хлеб отжать от молока. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. В фарш добавить хлеб, лук, яйцо, горчицу, зелень, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать (лучше руками) и немного отбить, бросая об поверхность рабочего стола или в миску.
Из готового фарша сформировать небольшие шарики. На разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить фрикадельки с одной стороны ~3 минуты.
Перевернуть на другую сторону, обжарить еще ~1-2 минуты. Уменьшить огонь и довести фрикадельки до готовности ~3-4 минуты. Готовые фрикадельки переложить в миску, накрыть и отставить в сторону. Для приготовления соуса. Образовавшийся на сковороде мясной сок с маслом процедить через сито. Помидоры (без кожицы) натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку порубить. В чистую сковороду налить процеженный мясной сок и нагреть. Выложить на сковороду помидорную кашицу, и тушить, помешивая, ~3 минуты, пока кашица немного не загустеет.
Добавить томатную пасту, чеснок, перемешать и тушить еще ~2 минуты. Посолить, поперчить. Прибавить огонь, влить в сковороду немного бульона или воды и довести до кипения. Когда соус закипит, убавить огонь и тушить, помешивая ~3 минуты. Добавить в соус петрушку, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться ~3-5 минут. Фрикадельки выложить в соус и немного прогреть. На тарелку выложить отваренные макаронные изделия, сверху уложить фрикадельки и полить томатным соусом.
Приятного Вам аппетита!
Тефтели
Тефтельки в томатном соусе это отличный вариант для обеда или ужина. Их можно подавать с макаронами или любым другим гарниром. Особенно такие тефтели любят дети. Попробуйте приготовить, это вкусно!...
Мясо
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок • Говяжье филе 1 кг • Лук 2 головки • Помидоры 5 шт. • Соль по вкусу • Аджика 1 ч.л. • Тмин 1/2 чайной ложки • Чеснок 2 зубчика • Свежие листья орегано 1 пучок • Перец черный...
Котлеты
Любят мои котлетки, обычные уже как-то приелись, вот решила сделать их под соусом)...
Рыба
соль - 1 щепотка • морковь - 2 • томатная паста - 3 шт. • яблоки - 2 шт. • специи - по вкусу • мука - по вкусу • масло растительное - по вкусу...
Печень в томатном соусе
Печень
Комментарии
Ahotchick, спасибо за рецепт! Очень люблю фрикадельки в томатном соусе!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Сегодня приготовила фрикадельки в томатном соусе…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
У меня фрикадельки в томатном соусе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ahotchick, спасибо за рецептик фрикадельки в томатном соусе!!!
Это не фрикадельки в томатном соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю фрикадельки в томатном соусе!!!!
Отличный рецепт лука в томатном соусе на зиму, просто, быстро и вкусно.
Готовила фрикадельки в томатном соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Это просто очень вкусно
Спасибо за рецепт фрикаделек в томатном соусе, он мне пригодился.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по фрикаделькам в томатном соусе!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Фрикадельки из индейки
Фрикадельки