Тефтельки в томатном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 12
• Калорий: 90 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото тефтелек в томатном соусе.

Как приготовить

1. В керамическую миску положите фарш. Можно использовать фарш из любого мяса, для детей предпочтительно брать мясо кроля, говядину или курицу. Очистите лук и чеснок. Нарежьте мелко. Чеснок добавьте в фарш сырым, а лук предварительно обжарьте на сковороде.

2. Хлеб (можно использовать черствый батон или булку) поломайте рукам на произвольные кусочки и замочите в молоке на полчаса. Затем отожмите и и добавьте к фаршу. Туда же вбейте куриное яйцо, бросьте натертый на терке твердый сыр и мелко нарубленную зелень петрушки.

   

3. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Затем перемешайте хорошенько до однородности. Руками сформируйте тефтельки небольшого размера.

   

4. Приготовление соуса не займет у вас много времени. Оно предельно простое. Смешайте в пиалке томатную пасту и оливковое масло. Добавьте водички, чтобы заливка стала более жидкой. Посолите по вкусу.

   

5. Выложите тефтельки в жаропрочную форму, которую следует предварительно смазать растительным маслом. Затем полейте их томатной заливкой. Поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку и запекайте сорок минут.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Фарш мясной — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Хлеб — 100 г
• Молоко — 50 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Петрушка — 1/3 Пучка
• Перец черный — 1/2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Томатная паста — 180 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.