Картофель по-скандинавски
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Скандинавская
Недавно вычитала в одном журнале вот такой рецепт то ли салата, то ли гарнира. Я его как гарнир подавала к мясу, но на базе этого блюда можно придумать (и наверняка уже придумано!) кучу вариаций. По-моему, прекрасное зимнее блюдо (и закуска для мужчин).
Фото картофеля по-скандинавски.
Как приготовить
-
Для начала скажу пару слов о картофеле. В идеале для этого блюда, конечно, нужен мелкий картофель, который не чистят, а моют и готовят прямо со шкуркой. Или молодой картофель, который тоже можно не чистить. У меня картофель был самый обычный, на дворе февраль, поэтому я его почистила. Теперь о способе приготовления этого самого картофеля. Его можно отварить (например в мундире), но очень аккуратно! Он не должен крошится и разваливаться. Картофель должен оставаться плотным и упругим, поэтому я рекомендую запечь его в духовке.
-
Итак, духовку разогреваем до 180 градусов.
-
Картофель моем, чистим, режем крупными кусками. У меня в среднем из одной картофелины получалось 6-8 кусков. Солим, перчим, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху немного сбрызгиваем растительным маслом. Можно положить к картофелю пару веточек розмарина, например, тогда он приобретет нежный аромат, но лучше розмарин добавлять минут за 15 до готовности. У меня картофель приготовился где-то минут за 45, но это зависит от того, как вы нарезали картофель, и какая у Вас духовка, поэтому рекомендую уже через 30 минут начать поверять степень готовности зубочисткой.
-
Пока картофель готовится лук режем полукольцами, соленые огурцы - соломкой, укроп - как обычно.
-
Делаем заправку: смешиваем все ингредиенты.
-
В большой салатник выкладываем готовый картофель, огурцы, лук, укроп, выливаем заправку, все хорошенько перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- картофель - 8
- масло растительное - 2 г
- огурцы соленые - 5
- соевый соус - 1 ч.л.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1
- укроп - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ст.л.
Картофель с сюрпризом
Гарниры
Комментарии
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Очень красиво! И вкусно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо, буду попробовать)))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Можете прокомментировать картофель с вешенками?
А я готовлю картофель по-скандинавски в первый раз.
Надо попробовать приготовить картофель по-скандинавски
У меня вроде получилось!
спасибо!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Теперь это мой любимый картофель по-скандинавски.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик картофеля по-скандинавски больше стало.
Офигенно вкусно получается картофель по-скандинавски и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Приготовила!!!
Мария, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Чудненький рецепт)))
Картофель с ветчиной
Гарниры