Рис по-милански
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: Обед, Ужин
Готовим рис по-милански. Это очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо.
Для него лучше использовать пропаренный рис, а ещё лучше, если на упаковке будет написано «таиландский».
Вместо шампиньонов можно взять любые лесные грибы.
Такой рис можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.
С чем подать
Обязательно нужно посыпать готовое блюдо тёртым сыром. Выбирайте проверенные сорта сыра, так как от его вкуса во многом зависит и качество блюда. Отдельно в соуснике можно подать томатный соус.
Блюда из риса очень популярны во всем мире. Достаточно вспомнить о многочисленных рецептах плова. Обратите внимание на плов с фрикадельками в мультиварке, плов из говядины, плов по-домашнему со свиными ребрами.
Фото риса по-милански.
Как приготовить
-
Грибы почистить, вымыть, отварить и нарезать соломкой.
-
Помидоры нарезать дольками.
-
На сковороде растопить половину сливочного масла, добавить подсолнечное масло, выложить помидоры и спассеровать до мягкости.
-
Рис залить горячим подсоленным мясным бульоном, довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор, пока крупа не впитает всю воду, на это уйдет около 10–15 минут. Затем выключить огонь и оставить под крышкой ещё на 15–20 минут, чтобы каша упрела полностью.
-
Готовый рис заправить оставшимся маслом и перемешать.
-
Грибы и помидоры выложить в рассыпчатую кашу и посолить по вкусу.
-
Смесь перемешать до однородности.
-
Посуду закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, на 15 минут.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Рис по-милански готов, подавать порционно, посыпав тёртым сыром.
Рецепт из коллекции: Рецепт гарниров • Рецепты на ужин • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Рис пропаренный 250 г
- Бульон мясной 500 мл
- Масло сливочное 50 г
- Масло подсолнечное 1 ч.л.
- Шампиньоны свежие 200 г
- Помидоры 200 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Соль 1.5 ч.л.
Картофель в сметане
Гарниры
Комментарии
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт риса по-милански мой любимый!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
АААААА как вкусно глядя на рис по-милански слюнки потекли ручьем!!:D
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рис по-милански!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Всем привет! Девочки приготовила ризотто по-милански, ну очень классно, а главное быстро.
Рис по-милански выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Майя за рецепт!!!
Майя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Блюдо просто супер, готовила рис по-милански впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень вкусный рецепт риса по-милански, буду рада воспользоваться рецептом.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Первый раз делала рис по-милански.
получилось то, что нужно!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ризотто по-милански
Ризотто