В книге рецептов "Вятская кухня" мне попался интересный вариант голубцов - ленивые голубцы из квашеной капусты. Мне и моим домочадцам блюдо очень понравилось, поэтому я решила поделиться этим рецептом. Такие голубцы можно потушить или запечь. Я попробовала такие варианты: запекание на противне в духовке и тушение в мультиварке, с разными сортами риса, с разным по составу мясным фаршем. Все варианты оказались вкусны!
На гарнир отлично подходит картофельное пюре, а в качестве соуса сметанный соус или любой овощной.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Капусту при необходимости промойте, т. е. если она кисловата, удалите горошки перца и другие крупные специи, а затем немного потушите.
Рис промойте и сварите до полуготовности. Тут рис красный и бурый, их варила после закипания на самом слабом огне около 10 минут. А шлифованные сорта риса до полуготовности достаточно поварить около пяти минут.
Свинину или другое мясо нарежьте на кусочки и прокрутите в мясорубку.
Мелко нарезанный лук можно либо добавить тушиться вместе с капустой, либо прокрутить вместе с мясом в мясорубку.
Соедините мясной фарш, квашеную тушеную капусту и подготовленный рис. Перемешайте.
Для соуса подсушите муку до золотистого цвета в сотейнике, в кастрюльке с толстым дном или на подходящей сковороде.
Добавьте сметану, перемешайте. Затем влейте бульон или воду со специями, чуть посолите.
Варите сметанный соус при помешивании до закипания и загустения.
Сформируйте круглые или овальные голубцы и поместите их в форму, в которой будете тушить или запекать.
Полейте соусом и запеките или потушите до готовности.
и запеките или потушите до готовности.
В мультиварке для этого подходят режимы "Тушение", "Запекание" или "Мультиповар 100 градусов", а в духовке температура 180-200 градусов.
Сочные и вкусные голубцы из квашеной капусты готовы!
Приятного аппетита!
Голубцы
Ленивые голубцы на сковороде мы будем готовить самым простым и известным способом. Это традиционное славянское блюдо очень любят во многих странах и везде готовят по-своему. Однако суть всегда остается...
Голубцы
Голубцы из квашеной капусты в домашних условиях еще называют сарма. Это ароматное и сочное блюдо, которое так популярно на венгерской кухне, но у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления....
Голубцы
мясной фарш 500 г • капуста 500 г • рис краснодарский 100 г • яйца 2 шт. • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 головка • томатная паста • сметана • специи...
Голубцы
Рецепт приготовления постных ленивых голубцов с грибами в духовке....
Голубцы ленивые в казане
Голубцы
Комментарии
Искала ленивые голубцы с квашеной капустой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ленивые голубцы с квашеной капустой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ленивые голубцы с квашеной капустой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
ДА!!! tesait1979, огромное спасибо, за рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Добавлен новый рецепт ленивых голубцов овощных.
Не рецепт, а песня!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала ленивые голубцы с квашеной капустой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ленивые голубцы с квашеной капустой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Мой самый любимый рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой!!!
Я тоже так готовлю!
Tesait1979, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
ленивые голубцы с квашеной капустой — вкуснятина!
Tesait1979!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ленивые голубцы с квашеной капустой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tesait1979 спасибо вам огромное!
Спасибо, будем тренироваться:)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Опачки!
Теперь братик обрадуется ленивым голубцам с квашеной капустой!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ленивые голубцы с квашеной капустой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Ленивые голубцы овощные
Голубцы