Шампиньоны в хрустящем кляре
- Простой рецепт грибов
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 312 ккал
- Кухня: Авторская
Шампиньоны в безумно хрустящем кляре получаются очень вкусными и съедаются мгновенно! Отличный рецепт для строгих вегетарианцев и постящихся, поскольку кляр не содержит яиц!
Фото шампиньонов в хрустящем кляре.
Как приготовить
-
Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.
-
К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи).
-
Добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.
-
В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками. На сковородке разогреть растительное масло.
-
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло. Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
Ингредиенты на две порции
- шампиньоны (крупные) 7 шт.
- мука 170 г
- крахмал картофельный 90 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 щепотка(и)
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- масло растительное (в кляр) 3 ст.л.
- масло растительное для жарки 100 мл
- вода 250 мл
- кунжут 2 ст.л.
Шампиньоны со сливками
Грибы
Комментарии
Спасибо за рецепт шампиньонов в хрустящем кляре, получилось!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
АААААА как вкусно глядя на шампиньоны в хрустящем кляре слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за отличные рецепты!!!
А на приготовление шампиньонов в хрустящем кляре меня вдохновил рецепт recipelab.ru/goryachee/griby/shampinyony-s-kartoshkoi. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Ника спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Нежно и оригинально!
спасибо, Ника!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ника ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шампиньоны в хрустящем кляре вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
У меня шампиньоны в хрустящем кляре прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ника, спасибо за рецептик шампиньоны в хрустящем кляре!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ника, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Шампиньоны с чесноком
Грибы