Жаренские вешенки в кляре
- Простой рецепт грибов
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Авторская
Фото жаренских вешенок в кляре.
Как приготовить
-
Грибы залить холодной водой на 15 мин, после чего откинуть на дуршлаг.
-
Крахмал смешать с мукой и солью.
-
Воду влить в смесь и хорошо перемешать.
-
Желток куриного яйца отделить от белка, ввести его в тесто, перемешать.
-
Растительное масло разогреть до 180-200 С.
-
Грибы посыпать специями и обвалять в крахмале.
-
Запанированные шляпки обмакнуть в кляр.
-
Грибы жарить в масле 2-3 мин Готовое блюдо выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Яйцо взбить с молоком.
-
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в молочную смесь.
-
Тесто посолить и поперчить по вкусу, добавить муку. Готовый кляр получается, как густая сметана.
-
Грибы слегка отбить, чтобы они не разрушились. Это нужно для того, чтобы шляпки быстро прожарились.
-
Каждую шляпку посыпать специями и обмакнуть в кляр. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
На заметку
Классический рецепт вешенок в кляре. Как приготовить вешенки в сырном кляре.
Ингредиенты на четыре порции
- Масло растительное 300 г
- Вода 1 стак.
- яйцо куриное 2 шт.
- Крахмал 8 ст.л.
- Мука 6 ст.л.
- Вешенки 500 г
Вешенки в маринаде
Грибы
Комментарии
Спасибо еще раз ,Ракчеева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо большое, Ракчеева, освежила в памяти рецепт жаренских вешенок в кляре!
порадую любимого.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
А реально это кто-нибудь готовил?
Большое спасибо, доступно и все ясно.
вешенки, жареные с картошкой тоже интересный вариант.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Ракчеева, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
За рецепт спасибо
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо! Люблю жаренских вешенок в кляре!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Удобная у вас инструкция по приготовлению жаренских вешенок в кляре получилась
Сегодня первый раз готовила жаренских вешенок в кляре.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Ракчеева, жаренских вешенок в кляре делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Офигительно вкусно!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, жаренские вешенки в кляре сказка!
Шампиньоны в кляре
Грибы