Жареные грибы с пореем в воке

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 28 мин
• Порций: 4
• Калорий: 172 ккал
• Кухня: Мексиканская
• Специальное оборудование: Вок, Палочки для вока

Фото жареных грибов с пореем в воке.

Как приготовить

1. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль на 4 части, затем поперек кусочками по 5 см.

2. Разогрейте вок на сильном огне.

3. В миске смешайте грибы с 1 столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите в вок и обжарьте до мягкости около 10 минут. Переложите на тарелку.

4. В миске смешайте порей с оставшимся маслом, посолите и поперчите. Выложите в вок и жарьте до золотистого цвета 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавьте грибы.

5. Снимите с огня и посыпьте пармезаном.

Ингредиенты на четыре порции

• Лук-порей 2 шт.
• Шампиньоны 700 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка