Котлеты из баклажанов жареные
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Если вам еще не довелось попробовать приготовить котлеты из баклажанов в домашних условиях, то настоятельно рекомендую и предлагаю вам очень классный и весьма простой рецепт. Пробуем?
Фото котлет из баклажанов жареные.
Как приготовить
-
Перед вами весь набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт котлет из баклажанов на вашей кухне. Для начала вымойте овощи как следует, обсушите их немного. Удалите у баклажанов хвостики, выложите овощ в жаропрочную форму и отправьте в разогретую духовку примерно на полчасика.
-
2. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте помидоры, нарезанные кубиком. Посолите их немного, добавьте щепотку сахара. Готовые баклажаны остудите немного, очистите от кожицы и нарежьте средними кусочками.
-
3. Помидоры, баклажаны, измельченную свежую зелень, луковицу и чеснок пропустите через мясорубку.
-
4. Посолите получившийся фарш, добавьте перец и немного сахара. Всыпьте для аромата немного сушеных трав. Небольшими порциями добавляйте муку, чтобы получился фарш, с которым легко будет работать. Он не должен течь, но старайтесь не переборщить с мукой. Добавляйте осторожно, постоянно перемешивая.
-
5. Подготовьте панировочные сухари. Можно добавить в них специи: карри, паприку, например, и прочие.
-
6. Смочите руки в воде, возьмите немого фарша, сформируйте котлетки. Обваляйте их со всех сторон в сухариках. Разогрейте на сковороде растительное масло, жарьте котлеты из баклажанов в домашних условиях на среднем огне до румяности.
На заметку
Это довольно интересный рецепт приготовления котлет из баклажанов. Они получаются очень сочными, по вкусу чем-то напоминают картофельные даже. Специи и зелень вы можете варьировать по собственному усмотрению, используя то, что вам больше по душе. Кстати, в фарш можно также добавить немного цветной капусты, предварительно отварив ее, будет тоже очень вкусно.
Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на десять порций
- Баклажаны — 1 кг
- Луковица — 1 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Мука — 150-200 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/3 ч.л.
- Сушеные травы — 1 ч.л. (базилик, орегано и т.д.)
- Свежая зелень — 1 Пучок
- Сухари панировочные — 100 г
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Сахар — По вкусу
Котлеты по-киевски
Котлеты
Комментарии
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлеты
спасибо за рецепт…
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Всем привет! Девочки приготовила котлетки, ну очень классно, а главное быстро.
Искала рецепт котлет и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо огромное за рецепт котлет!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Рецепт интересный.
Попробую!
Котлеты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ideni, получилось зашибись!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецепт котлеток.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлетки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Котлетки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлетки:)))
Очень люблю котлетки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Котлеты из налима
Котлеты