Котлеты из курицы и говядины

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 318 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Диета Дюкана

Фото котлет из курицы и говядины.

Как приготовить

1. С куриного филе срежьте видимый жир и жилки, нарежьте его кубиками и с помощью блендера или мясорубки превратите в однородный фарш.

2. С нежирной говядиной поступите также, либо возьмите хороший фарш из постной говядины. Сложите в миску оба вида фарша.

   

3. Очистите репчатый лук и измельчите его в блендере вместе с молоком.

   

4. Положите луковую кашицу в миску с фаршем и хорошо перемешайте.

   

5. Добавьте 3-4 ст. л. овсяных отрубей, соль, перец и сушеные травы.

   

6. Тщательно вымесите фарш, чтобы получилась как можно более однородная консистенция.

   

7. Влажными руками сформируйте котлеты. На этом этапе можно заморозить получившиеся заготовки прямо на доске, а потом переложить их в плотно закрывающийся пакет и хранить там до надобности. Замороженные котлеты жарьте, не размораживая, просто немного увеличьте время приготовления, чтобы они успели прожариться внутри.

   

8. Обжарьте котлеты с одной стороны на среднем огне, переверните и продолжайте готовить, прикрыв крышкой, чтобы. Общее время - около 10 минут.

   

9. Подавайте горячими.

   

10. Котлеты действительно вкусные и сочные, причем, предварительно замороженные получаются даже сочнее.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Легкие рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе 700 г
• Молоко обезжиренное (0,5%) 150 мл
• Фарш из постной говядины 700 г
• Лук репчатый (100г) 2 шт.
• Овсяные отруби 50 г
• Перец черный молотый ½ ч.л.
• Петрушка сушеная 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Укроп сушеный 1 ч.л.