Котлеты из семги

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 164 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет из семги.

Как приготовить

1. Хочу поделиться довольно простым и вкусным рецептом котлет из семги. Готовятся котлеты из консервированного в собственном соку лосося. Котлетки получаются нежными и питательными. Подаются котлеты из семги с гарниром из картофельного пюре или в качестве самостоятельного блюда с зеленым луком и белым рыбным соусом.

2. Продукты возьмем из списка. Нам потребуется: банка консервированной семги, куриное яйцо, репчатый лук, приправа к рыбе, мука, соль и оливковое масло. Зеленый лук - на подачу.

3. Семга из баночки выкладывается в миску. Жидкость сливается.

   

4. Мякоть разминается вилкой в фарш. Присоединяется измельченный репчатый лук. Есть вариант приготовления котлет из свежемороженой семги. Тогда просто мякоть отделяется от кости и кожи, а затем перекручивается в фарш на мясорубке. Далее все - по шагам, как у нас.

   

5. Рыбный фарш приправляется специями и солью. Вводится куриное яйцо.

   

6. Ингредиенты перемешиваются в однородную массу.

   

7. Присоединяется мука.

   

8. Масса не должна получиться слишком густой. Рыбный фарш выкладывается в форме котлет на разогретую с оливковым маслом сковородку. Для удобства лучше использовать большую пластиковую ложку.

   

9. Котлеты из семги жарятся с двух сторон на среднем огне до готовности. Жарка не займет более 10-15 минут - по 3-5 минут с каждой стороны, и еще 5 минут - под крышкой.

   

10. Готовые котлеты из консервированной семги подаются к ужину в горячем виде. Рыбные котлеты, дополненные белым соусом и зеленым луком - ммм, невозможно оторваться.

    

Ингредиенты на десять порций

• Семга консервированная – 300 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Соль – по вкусу
• Приправа к рыбе – 2 щепотки
• Масло оливковое – для жарки
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.