Кускус с овощами
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 593 ккал
- Кухня: Авторская
Кускус — традиционное блюдо магрибской или берберской кухонь. Раньше изготавливали крупу исключительно вручную из воды и манки, сегодня процесс автоматизировался, и найти продукт можно практически в любом супермаркете.
Блюда из кускуса ассоциируются с чем-то загадочно-восточным, колоритным. И если вы еще не знакомы с этой вкуснейшей крупой, «Со Вкусом» расскажет, как приготовить из нее простое и сытное блюдо.
Фото кускуса с овощами.
Как приготовить
-
Вымойте и очистите овощи: из болгарского перца удалите семенную коробку, с лука, чеснока, моркови и кабачка (если крупный) снимите кожуру.
-
Измельчите лук, морковь. Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте овощи на растительном масле.
-
Кубиками в три раза крупнее нарежьте кабачок и болгарский перец, отправьте в сковороду с луком и морковью. Добавьте нарезанный перец чили. Обжаривайте овощи в течение 5–6 минут, постоянно помешивая.
-
Добавьте измельченный чеснок, посолите и перемешайте. Влейте воду (можно заменить на овощной или мясной бульон), затем добавьте сухой кускус. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь, тушите в течение 5 минут.
-
Измельчите листья петрушки, предварительно удалив стебли, затем добавьте в готовое блюдо. Сбрызните кускус лимонным соком, перемешайте — готово!
На заметку
Кускус с овощами — это оригинальный гарнир к мясу и рыбе. Домашние лепешки или лаваш подчеркнут восточный колорит вашего ужина. Как вам идея?
Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Легкие рецепты.
Ингредиенты на две порции
- Кускус 1 стак.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Помидор 3–4 шт.
- Кабачок 200 г
- Чеснок 3 зуб
- Вода 1 стак.
- Петрушка 0,5 пуч
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Лапша с овощами и курицей
Горячее
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за рецепт кускуса с овощами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Попробуйте http://recipelab.ru/goryachee/garnir-iz-perlovki-s-ovoschami, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Девочки, кускус с овощами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень красивая и оригинальная подача кускуса с овощами.
Рецепт супер, спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, yelya86, что так же вкусно.
Готовила кускус с овощами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Дорогая yelya86!!!
Приготовила кускус с овощами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кускус с овощами. Спасибо за рецепт!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yelya86, спасибо большое!!!)
Теперь это мой любимый кускус с овощами.
Yelya86, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо за кускус с овощами и красивое оформление!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Рисовая лапша с овощами
Горячее