Лазанья мясная с лавашем

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 664 ккал
• Кухня: Русская

Фото лазаний мясная с лавашем.

Как приготовить

1. Шинкуем лук средним кубиком, натираем морковь. Минут, которые мы тратим на это, достаточно, чтобы в сковороде на среднем огне хорошо разогрелось растительное масло. Закладываем овощи и минут 6-7 пассеруем, периодически помешиваем.

2. Добавляем к овощам мясной фарш, обжариваем, не допуская появления комочков, 4-6 минут, пока фарш станет светлым. Приправляем солью, перцем, травами (при отсутствии Итальянских - заменяем Прованскими или другими).

   

3. На соус у нас уйдет несколько минут: разогреваем на среднем огне во второй сковороде сливочное масло, засыпаем (для этого удобно взять ситечко) муку. Перемешиваем не больше минуты - и начинаем не спеша вливать молоко. Солим, перчим, а когда соус загустел - сливаем его в удобную посуду.

   

4. Включаем на 200 духовку и собираем нашу лазанью. Листы лаваша нарезаем по размеру формы. На дно ее кладем один лист, слегка смазываем соусом, выкладываем слой фарша с овощами, немного посыпаем сыром. Таких слоев - соус-фарш-сыр - делаем, сколько получится в нашей форме, но не менее 3-4 листов лаваша.

   

5. Верх заливаем оставшимся соусом и посыпаем щедрым слоем сыра. Запекаем лазанью 30-40 минут. Готовая лазанья хорошо держит форму, начинка - сочная, режется запеканка легко.

   

Ингредиенты на пять порций

• упаковка лаваша из 3 листов или 1 большого
• 500 г мясного фарша
• 130-150 г крупно тертого сыра
• 1 крупная луковица
• 2 средних моркови
• 2-3 щепотки Итальянских трав
• соль, перец
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 150-180 мл молока
• 1 ст.л. муки с горкой
• 40-50 г сливочного масла
• соль, перец