Мясная лазанья под белым соусом

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 386 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мясной лазанья под белым соусом.

Как приготовить

1. Почистить и измельчить лук и чеснок. Снять с помидоров кожицу, предварительно ошпарив кипятком. Измельчить блендером или размять. Натереть сыр. Обжарить лук, добавить к нему фарш и 1/2 часть прессованного чеснока.

2. Обжарить, разминая фарш лопаткой, чтобы он стал рассыпчатым. Добавить размятые помидоры и готовить без крышки минут 15. Практически вся жидкость должна выпариться, но в то же время, фарш не должен быть сухим. Выключить огонь, приправить и положить оставшийся чеснок.

3. Отварить в подсоленной воде листы лазаньи. Если при варке добавить растительное масло, то листы не будут склеиваться. Выложить в форму слоями листы лазаньи и фарш. Таким образом выложить несколько слоев. Каждый слой фарша полить соусом Бешамель и посыпать сыром.

4. Верхний слой накрыть листами лазаньи и промазать соусом. Готовить в духовке минут 40, соблюдая температуру 170 градусов. Незадолго до подачи посыпать сыром. Сделать температуру выше, чтобы сыр запекся. Мясную лазанью под белым соусом нарезать порционно и кушать.

Ингредиенты на шесть порций

• мясной фарш 1 кг
• соус бешамель 900 г
• сыр твердый 250 г
• листы лазаньи 8 шт.
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 2 головки
• чеснок 4 зубчика
• перец черный молотый
• соль