Каннеллони с рикоттой
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 7
- Калорий: 785 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин
Хотя в качестве начинки для каннеллони можно использовать любые ингредиенты, но если готовить по настоящим итальянским рецептам, то вкус у этого блюда получается божественный, попробуйте сами.
Фото каннеллонь с рикоттой.
Как приготовить
-
Для начала промываем шпинат, высушиваем его на бумажном полотенце и мелко нарезаем. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем шпинат, солим его немного, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Через 3-5 минут перекладываем шпинат на тарелку и даем ему время остыть.
-
Теперь маслины и вяленые помидоры мелко нарезаем, рикотту разминаем вилкой. Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем шпинат, перемешиваем все.
-
Далее выкладываем в кастрюльку сливочное масло и растапливаем его. Всыпаем муку, и начинаем постепенно вливать сливки, постоянно помешивая массу, солим ее.
-
Когда соус загустеет, добавляем в него измельченный укроп, перемешиваем и снимаем с огня.
-
Теперь мы аккуратно фаршируем каждую трубочку каннеллони начинкой из рикотты и овощей. Выкладываем трубочки в форму для запекания.
-
Заливаем каннеллони приготовленным соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем каннеллони 30-40 минут. Затем раскладываем их по порционным тарелочкам и подаем, пока они горячие. Приятного вам аппетита!
На заметку
Итальянцы знают толк в хорошей еде, поэтому их традиционная кухня нравится практически всем, и если вы тоже относитесь к числу ее почитателей, тогда этот рецепт приготовления каннеллони с рикоттой обязательно вам понравится. Эти гигантские трубочки, которые мы нафаршируем разными вкусностями, поразят вас своим изысканным вкусом и отличным внешним видом. Вот уж где блюдо достойное царского стола, ну а мы без особых проблем приготовим каннеллони с рикоттой в домашних условиях, чем, несомненно, порадуем всю свою семью.
Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на семь порций
- Каннеллони — 14 шт.
- Рикотта — 250 г
- Шпинат свежий — 100 г
- Маслины измельченный — 2 ст.л.
- Томаты вяленые — 8-10 шт.
- Масло сливочное — 30 г (10 г - для обжарки шпината, 20 г - в соус)
- Сливки 10% — 500 мл
- Мука — 3 ст.л.
- Сыр твердый — 120-150 г (полужирный)
- Укроп свежий измельченный — 2 ст.л.
- Соль — - По вкусу
Каннеллони с мясной начинкой
Макароны и Паста
Комментарии
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт каннеллонь с рикоттой мой любимый!!!
Рецепт каннеллонь с рикоттой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Брависсимо!
Сегодня делала каннеллони с рыбой и зеленью - замечательный рецепт.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Каннеллони с рыбой и зеленью
Макароны и Паста