Рубленая курица с грибами и рисом
- Простой рецепт мяса
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт фото к рецепту от 17.01.2011.
Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня - очень отдаленная вариация на тему куриного плова.
Здесь используется куриный фарш, очень удачно дополненный обжаренными шампиньонами. При желании вы можете использовать для приготовления этого блюда индейку или даже свинину - но в этом случае времени на достижение готовности фарша потребуется несколько больше.
Фото рубленой курицы с грибами и рисом.
Как приготовить
-
Куриное филе кладем в чашу блендера и рубим в фарш. Можно сделать это в мясорубке с крупной решеткой. В любой случае, постарайтесь перемолоть мясо не слишком мелко.
-
Лук, чеснок и перчик мелко рубим.
-
-
Грибы нарезаем на тонкие пластинки.
-
-
В сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут. Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
-
-
Кладем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
-
-
Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.
-
-
Вливаем сок лаймов и соевый соус и прогреваем в течение 2 минут. Досаливаем по вкусу.
-
Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью и смешиваем с рисом.
-
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- 600 г куриного филе (около 3 шт.) 600 г
- шампиньоны 300 г
- луковица средняя 1 шт.
- маленький острый перчик (у меня маринованный зеленый халапеньо) 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- отваренный в подсоленной воде длиннозерный рис 300 г
- соевый соус 3 ст.л.
- сок 2 лаймов 2 шт.
- по небольшой горсти листьев зеленого базилика и кинзы
Курица по-итальянски
Мясо
Комментарии
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Мой парень просто обожает рубленую курицу с грибами и рисом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих рубленой курицы с грибами и рисом он не ел.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рубленую курицу с грибами и рисом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рецепт курицы с рисом по-испански я уже пробовала, теперь еще приготовим рубленую курицу с грибами и рисом.
Сделала рубленую курицу с грибами и рисом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень вкусно! Люблю рубленую курицу с грибами и рисом!
Анна, рецепт рубленой курицы с грибами и рисом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сегодня буду готовить!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Приготовила!!!
Анна, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Приготовила вкусно
Анна, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сделали, но еще не пробовали!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Офигенно вкусно получается рубленую курицу с грибами и рисом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я выбрала рубленую курицу с грибами и рисом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Курица под майонезом
Мясо